合理膳食北师大版_培训课件.pptVIP

3. 四季豆 皂甙和血球凝集素 若加热不彻底，毒素留存易导致食物中毒。 4. 霉变甘蔗 神经毒素（ 3-硝基丙酸） 大楚网报道：女子30年来莫名瘫痪 “凶手”竟是霉变甘蔗 1. 不良的饮食习惯和不合理的饮食结构会造成人体营养失 调, 在日常生活中坚持做到均衡膳食, 才更有利于健康。 2. 均衡膳食的基本要求 (1) 食物多样, 谷物为主; (2) 多吃蔬菜、 水果和薯类; (3) 常吃豆、 奶类食品和适量肉、 蛋类; (4) 少吃油脂类; (5) 清淡少盐, 饮酒限量; (6) 保持体重, 饮食卫生。 1.用所学的知识，为父母设计一份营养餐时，一定要考虑 的是( ) A．均衡搭配五类食物 B．考虑父母的身体状况 C．考虑食物的种类、营养成分 D．以上都对 2.下列饮食习惯符合均衡膳食基本要求的是( ) A．多吃煎、炸食物 B．不吃青菜和水果 C．经常吃麦当劳、肯德基 D．食物多样，谷类为主 D D 3.某校餐厅炊事班的师傅为学生设计了一份午餐食谱：米 饭、清炖排骨、麻辣豆腐。生物教师认为这一食谱营养不 够均衡，你认为加上下列哪种食物后这份食谱就会变得更 为合理( ) A.素炒豆角 B.牛奶 C.红焖羊肉 D.炒鸡蛋 4.常食“五谷杂粮”有利于健康，是因为( ) A.能治百病