第六章酒店人力资源管理精品.pptVIP

* * 第一节 酒店人力资源管理概述 第二节 酒店人力资源管理计划 第三节 酒店员工培训与职业发展 第四节 酒店员工激励管理 第六章 酒店人力资源管理 第六章 第一节 酒店人力资源管理概述 （一） 酒店人力资源概念 1.人力资源定义 人力资源（Human Resource，简称 HR）是指存在于人体的智力资源，是人类进行生产或提 供服务，推动整个经济和社会发展的劳动者各种能力的总称。 2. 酒店人力资源定义 酒店人力资源是指酒店内具有劳动能力并能推动酒店发展的人的总和。 （二） 酒店人力资源管理 酒店人力资源管理包括量的管理和质的管理两个方面。前者是是通过对员工的招聘、组织和协调，使人力与物力经常 保持最佳比例和有机的组合，使人和物都能充分发挥出最佳效益；后者是对员工的心理和行为进行管理，充分调动人的积极性、 主动性和创造性，使有限的人力资源发挥出尽可能大的作用。 （三） 酒店人力资源管理的意义 是保证酒店经营活动顺利进行的必要条件；是提高酒店员工素质，增强酒店活力， 保证酒店在激烈的竞争中立于不败之地的前提；是提高酒店服务质量，创造良好社会经济效益的 保证。 一、酒店人力资源管理的意义 第六章 第一节 酒店人力资源管理概述 （一） 选人 （二）育人 （三）用人 （四）留人 二、酒店人力资源管理的内容 三、酒店人力资源管理的目标 （一） 最