国际食品标准_培训课件.pptVIP

第六章 国际食品标准 第一节 国际食品标准 国际食品标准概述 食品国际标准主要有国际组织及各个国家的国家标准化组织发布的食品标准、指南等。目前最重要的国际食品标准分属两大系统，即ISO系统的食品标准和CAC系统的食品标准，其现状和发展趋势对世界各国食品发展有举足轻重的影响。 二、国际标准化组织 1简介 International Organization For Standardization－－ISO 成立于1947年，前身为国家标准化协会国际联合会(ISA)和联合国标准协调委员会(UNSCC)，是世界最大的非政府性标准化专门机构。由全体大会、理事会、技术委员会和技术处组成，总部设在瑞士的日内瓦。制订的标准用英文和法文出版，每5年复审一次，标准的平均龄期4.92年。 国际标准化组织的宗旨：在世界范围内促进标准化工作的发展，以利于国际物资交流和互助，并扩大科学、技术文化和经济方面的合作。 国际标准化组织的主要任务：制定国际标准，协调世界范围内的标准化工作，与其他国际性组织合作研究有关标准化问题。 2.国际标准化组织组成 ISO组织机构包括全体大会、理事会、中央秘书处、政策制定委员会、技术管理局、标准物资委员会、技术咨询组、技术委员会等。 理事会是国际标准化组织常务领导机构，理事会下设政策制定委员会、理事会常务委员会、技术管理局、特别顾问咨询组以及其他若干专门委员会。中