1.2酶特性.pptVIP

酶的特性 温度对酶活性的影响 只有在一定温度下酶的催化效率最好，高温和低温都会影响酶的活性。 酶促反应速率最快时的环境温度称为该酶促反应的最适温度 1 、下列关于酶的叙述中正确的一项是 ① 酶是活细胞产生的； ② 酶都有催化功能； ③ 酶的本质是蛋白质，蛋白质都是酶； ④ 酶能够降低化学反应活化能，具有专一性、高效性； ⑤ 酶促反应与外界条件无关； ⑥ 淀粉酶能促进淀粉水解； ⑦ 酶只有在生物体内才起催化作用 A. ①②③ B. ①②④⑤ C. ①②④⑥ D. ①③⑥ .同一个体内的各类活细胞所含酶的( ) A.种类有差异、数量相同 B 种类有差异、数量不同 C 种类无差异、数量相同 D 种类无差异、数量不同 1．表示酶高效性的曲线 (1)催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。 (2)酶只能缩短达到化学平衡所需时间，不改变化学反应的平衡点。 (3)酶只能催化已存在的化学反应。 (4)酶不为化学反应提供能量，只降低化学反应所需活化能。 (5)酶不参与化学反应，反应前后 酶的性质不变，量也不变。 3．影响酶活性的曲线 (1)甲、乙曲线表明： ①在一定温度(pH)范围内，随温度(pH)的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱。 ②过酸、过碱、高温都会使酶失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，