韩国青年和老年女性血浆锌水平与非快速交换性锌池的差异.pdfVIP

第34卷第 1期 国 外 医 学 医 学 地 理 分 册 Vo1．34NO．1 2013年 3月 F0REIGN MEDICAL SCIENCE SECTION oFMEDGE0GRAPHY M ar．2013 。45 ‘ 韩国青年和老年女性血浆锌水平与非快速交换性锌池的差异 文 嫣，王 溪(介评)，郭 雄 (审校) (西安交通大学医学 院公共卫生系 ，陕西西安 710061) 摘要：确定韩国健康女性的年龄对体 内锌代谢及其状态的影响。测定食用典型韩式饮食的青年和老年女性体 内的锌 含量 ，给予受试者 口服和静注富含 Zn 和 Zn。的同位素标记物。采集受试对象的血样 、24h尿样和粪样 在青年女 性 中利用七隔模型法测定动态血清锌含量 。运用 Miller法测定快速交换性锌池 (exchangeablezincpool，EZP)。老年 女性的血浆锌浓度显著高于青年女性(PO．05)。老年女性的快速交换性锌池和尿锌也显著高于青年女性。部分及 总锌吸收量和内源性粪代谢锌的丢失在青年和老年女性 中无差异 。与美 国女性体 内动态锌水平 比较 ，韩国女性血浆 锌量和快速交换性锌池的参数无显著差异，韩 国女性吸收锌和锌进入体 内组织的速率偏低 。韩 国妇女体 内总锌含量 低于美 国妇女。 关键词 ：锌代谢 ；锌水平 ；快速交换性锌池 ；年龄 中图分类号：R591．1 文献标志码 ：A 文章编号：1001-8883(2013)01-0045-03 锌对人体健康具有重要的作用 。现阶段缺乏评 1 方 法 价人体 内锌含量的可靠指标，故即使 当锌的平均摄人 量低 于推荐摄入量 ，仍然难 以判定低锌摄人量是否会 1．1 研究对象 实验的研究对象为 8名健康青年女 导致体 内锌含量 的减少。血清锌含量 曾被确定为锌 性 (22~24岁)和 7名老年女性 (66～75岁)。排除标 含量的指标 ，但 由于多种 因素影响血清锌含量 的变 准包括 ：体重低于 7kg／m 或者高于 28kg／m 者 ，吸 化 ，而这些因素不直接与锌营养状况相关 ，其可靠性 烟者、长期饮酒者 、使用处方药物者、使用 口服避孕药 不强。因此 ，快速交换性锌池大小已被认为是评价锌 物或者服用维生素和矿物质补充剂者 ，血红蛋白低于 含量较可靠的指标。Miller及其 同事研究表明，快速 105g／L者，现患急性疾病或者慢性疾病者 (例如糖 交换性锌池大小随健康成年人锌摄人量 的改变而改 尿病、肠道功能失调、高脂血症)以及锌摄入量小于 变 。同时快速交换性锌池 的大小 已被认为是健康个 5mg／d或者大于 15mg／d者。受试者对调查的全部 体锌含量的重要评价指标 ，但尚无可靠的实验数据支 内容均知情同意 ，并且本实验获得了 Seoul民族大学 持年龄对其有影响。与青年女性相 比，无论生活规律 人类生态学院人类研究委员会和加州大学人类研究 还是不规律的老年女性 ，其快速交换性锌池水平 ／公 保护办公室 Davis的批准 。 斤明显较低 。 1．2 采样 给予青年和老年女性为期 9天的可控饮 体 内锌代谢的一个数学模型可提供体 内复合锌 食 ，其间彼此独立生活。第 5天早晨绘制血样基线 池中的动态锌信息，例如进入组织中的锌和组织锌池 图，后给予每位受试者 1份标准韩式早餐和 1杯含 的锌变化可用稳定 的同位素标记检测。 目前亚洲人 1mgZn 的橙汁。早餐过后 ，立刻对受试者每 隔 体 内锌的动态变化尚无定论，这与亚洲人体质与西方 1min注入 Zn 0．3mg。之后，分别采集了每位受试 人不同有关 。 者的血样 。