双水相分离蛋白酶.ppt

双水相分离蛋白酶 实验目的 1. 掌握双水相的概念； 2. 掌握双水相技术的概念； 3. 掌握双水相提取酶与蛋白质的原理； 4. 了解影响双水相技术提取效率的因素。 1956年,瑞典Lund大学学者Albertson首次利用双水相萃取技术(ATPE)分离生物分子。 20世纪70年代以后，Hustedt、Kula和Johansson等人又将双水相萃取技术应用于生物产品分离。 自20世纪80 年代初期起，双水相萃取技术开始应用于工业生产，国内也开展了相关研究。 人们已经陆续考察了蛋白质、核酸、病毒、细胞及细胞颗粒在ATPS中的分配行为，从工艺流程、操作参数、成本分析等方面对双水相萃取技术的工业应用进行了分析和尝试，为发展双水相萃取技术奠定了坚实的基础。 当一定浓度的某种有机物水溶液与其它有机物水溶液，或者有机物水溶液与无机盐水溶液以一定体积比混合时，能够自然分相并形成互不相溶的双水相或者多水相体系，这就是双水相体系。 双水相的形成机理很复杂。 不同的成相原理可以解释不同组成的双水相体系，但各种原理并不能普遍适用，而且各种原理间的相互关系也十分复杂。 双水相萃取与一般的水/有机物萃取的原理相似，都是依据物质在两相间的选择性分配。 当萃取体系的性质不同，物质进入双水相体系后，由于分子间的范德华力、疏水作用、分子间的氢键、分子与分子之间电荷的作用，目标物质在上、下相中的浓度不同，从而达到分离的目的。 溶质(包括蛋白质等大分子物质、稀有金属以及贵金属的络合物、中草药成分等) 在双水相体系中服从Nernst分配定律: K = Ct / Cb ? 其中Ct 、Cb 分别代表溶质在上相、下相中的浓度。 　　系统固定时，分配系数为一常数，与溶质的浓度无关。 当目标物质进入双水相体系后，在上相和下相间进行选择性分配，这种分配关系与常规的萃取分配关系相比，表现出更大或更小的分配系数。 如各种类型的细胞粒子、噬菌体的分配系数都大于100 或者小于0.01 ，因此为物质分离提供了可能。 影响物质在双水相体系中分配的因素主要包括双水相体系中有机相组成(如有机物的类型、平均分子量等) 、盐类(包括离子类型和浓度、电荷数、电解质强度、酸碱性等) 、相比R (上下相的体积比) 、溶质即待分离物质的物理化学性质(包括分子量,等电点)以及体系的温度、压力等。 这些因素不是独立起作用的，所以要预测待分离物质在双水相体系间的分配系数相当困难。 目前只能是边实验边确定最佳分配条件。 p H的影响 双水相体系中的p H 值可以通过影响蛋白质分子上可离解基团的离解度，从而改变蛋白质的表面电荷数来影响分配，它还可以通过影响缓冲离子如HPO2 -4 、PO3 -4 等的分配，以改变相间电位来达到改变分配系数的目的。 不同种类的中性盐也会由于电位差的不同，而导致分配系数与p H 值的关系的不同。 温度的影响 温度的变化也会通过影响相物理性质（如粘度和密度等）的变化来影响蛋白质的分配。 但总的来说，温度对分配系数的影响是通过对相图的影响来间接达到的。 在临界点附近，温度对相图的影响最显著，对分配系数的影响最强。 当远离临界点时，温度对相图的影响较小，分配系数对温度的变化也不敏感。 这是由于远离临界点时，成相聚合物的浓度增大，对蛋白质的稳定作用增强。 中性盐的影响 中性盐的种类不同，其正负离子分配系数也不同。 当它在双水相中电离时，为保持两相的电中性，产生了不同的相间电位，从而影响蛋白质的分配。 如在PEG-Dext ran 体系中加入NaClO4 或KI ，可增加上相对带正电的蛋白质的亲和效应，并迫使带负电的蛋白质进入下相； 若加入Li3 PO4 ，情况则相反。 故只要改变界面电势就可控制荷电蛋白质转入所需要的相中。 盐的浓度对分配系数的影响主要反映在对蛋白质疏水性的影响上。 有机共溶剂的影响 在双水相体系中添加少量有机共溶剂，使得体系中的一部分水被有机共溶剂所取代，导致两相界面处的疏水性能差异发生变化，同时界面张力以及电位差也随之改变，从而影响了蛋白质的分配。 通常认为，有机共溶剂对被