休闲海产食品包装调研资料.ppt

* 包装设计调研报告 组员：张琼 柳玲珊 杨蕴雅 ■ 海味食品的包装设计：以干制及熟食海产品为主。 ■ 关键词：新鲜、速食 ■ 消费对象：以年轻人为主，不会做菜却又对饮食有要求 ■ 产品分类：风干系列（鱼片、烤鳗、鱼排、鱿鱼丝等） 腌制系列（泥螺、蟹糊等） 酱料 ■ 包装分类：即食→餐具 外带→纸盒、纸袋、礼盒 选题： 行业背景： ■ 中国是世界海产品生产和消费大国，拥有广阔的海产品市场，随着经济的不断发展，人民生活水平不断提高，海产品消费将迅速上升。 ■ 中国是渔业大国，更有着悠久的捕鱼史，中华民族在长期的渔业劳动中形成了一个独特的文化门类——鱼文化 。 行业基本情况及发展方向： ■ 品牌。现在的水产品大多都是无品牌经营。所以，品牌化是当务之急。有利于提高知名度，客户忠诚度，使产品更加可靠。 ■ 优质。人们的生活水平的提高和健康意识的增强，对食品质量的要求越来越高。所以，要以优质带来优效。 ■ 服务。消费者对服务的要求越来越高，越来越具体。 ■ 差异化。用来满足人们不同的口味。满足不同消费层次的消费者。 市场调研： ■ 调研途径：海产超市，专卖店，网络。 ■ 调研对象：现有海产品牌。（史翠英，陆龙兄弟，梦婕，参福元等） 史翠英 “史翠英” 是一个名字，更是一个品牌 史翠英控股旗下的宁波市史翠英食品发展有限公司由董事长史翠英女士创建于1978年，是一家以海产食品、菜篮子商品为主导的农业龙头企业。公司集原料种养殖、收购、加工、终端销售为一体，销售配送网络辐射全国。公司致力开拓国内外市场，以打造中国知名食品的标杆品牌形象。 　　公司以“史翠英”为主打海产品牌，旗下有“史氏家族” 高端海产品礼包系列、“大阿嫂” 菜篮子系列、“一餐” 速食系列、“畈里塘” 休闲食品系列等。  ■ 企业经营理念：积极创建学习型企业，通过高层与基层同步、内部与外部互补、学习与实践结合的模式，形成良好的人才内育机制。 ■ 战略愿景：坚持健康经营方针，以技术创新为动力，为消费者提供最高价值的产品与服务。希望通过具体的行动，把企业做强、做大、做长久，使之成为永续经营的百年企业。 ■ 企业价值观：　 “史翠英”肩负社会的期许，勇于担起在企业阶段发展上所应承担的 责任。 　　“史翠英”鼓励每一位员工做出精彩的成绩，让员工和企业一起成长。 　　“史翠英”一直在路上，一步一步脚踏实地，随时准备着向人们提供优良的产品和细致的服务。 企业文化 店面装潢 包装 陆龙兄弟 作为中国海产领军品牌，始创于1978年的宁波市陆龙兄弟海产食品有限公司，从事开发、制造并销售六大系列数百个品种的海产食品及提供优质专业的服务，产销量、纳税额、企业规模等经济指标连续20余年位列全行业首位，是业内公认的全国“单打冠军”。  “陆龙兄弟”不断创造经典海产食品：黄泥螺、红膏蟹制品、鲜曝大黄鱼、本地淡鳗鲞、对虾干、明府鲞、大开洋、醉河蟹、休闲食品……依托享誉世界的东海黄金渔场，“陆龙兄弟”30余年专注做海产，涌现了无数经典之作，也成就了中国最大的全品类海产食品供货商。到今天，企业及其产品已拥有“中国有机产品”、“中国绿色食品”、“中国驰名商标”、“浙江省名牌产品”、“浙江省著名商标”、“浙江省知名商号”，是目前行业内资证最全、等级最高的企业。 企业文化 ■ 企业宗旨：清清白白做人，认认真真做事 ■ 企业信念：只要努力，一定能持续发展 ■ 陆龙愿景：创百年陆龙，做中华老字号 包装 梦婕 梦婕食品有限公司地处文化底蕴浓厚的全国历史文化名城宁波，其前身为宁波抓鱼人食品企业。创立至今，梦婕始终致力于将宁波的传统特产美食发扬光大，让五湖四海的人们都能够享受到宁波美食的好滋味。秉承传统秘制工艺，不断创新突破，梦婕公司已由单一的海鲜干货发展到如今的集休闲、干货、生鲜、腌制、精品礼盒、山珍海味、宁波特产七大类几百个品种。 企业文化 梦婕一直坚信：食品必须满足人们的两层需求：补充人体能量的营养健康需求和美味带来的享乐体验。一直以来，梦婕坚持构建全方位质控体系、开放式产品研发体系，包括： ■ 溯源式质控法。是一套监控食品原料来源、加工过程、储藏等等环节的质控方法，以此做到前后过程环环相扣，有据可查，保障梦婕产品的绝对安全； ■ 原料：精挑细选。原料的选择是梦婕产品质量的第一道门槛。 ■ 口味创新，分享美味。食品的最终竞争力来自于口味，只有口味