第5节 细胞中的无机物 郝玉兰课件.pptVIP

第5节 细胞中的无机物 第二章 组成细胞的分子 授课人：郝玉兰 讨论: 　1．饮料中水的作用?细胞中水的作用？ 2．表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？ 成分 质量浓度/g.L-1 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 NaCl 1.0 KCl 0.1 Na2PO4 0.1 K2PO4 0.1 Na2CO3 0.1 运动饮料成分含量表 细胞内含量最多的化合物——水 地球表面约3/4的部分是水 一个人在极限状况下，可坚持20天以上不进食 但是1天不喝水就会丧失意识 , 生命濒临终点 水 是 生 命 之 源  “节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”！ 水母97% 藻类90% 鱼类80—85% 蛙78% 高等植物 60—80% 哺乳动物 65% 一、 细 胞 中 的 水 1. 水在细胞中的含量 生物种类不同含水量不同：水生生物陆生生物 同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同 幼儿高于老年人 80%以上 60%-70% 60%以下 骨骼22% 牙齿10% 骨骼肌76% 血液83% 心肌79% 在不同的组织、器官中，水的含量也不相同 自然界中的水以三种形式存在。那么，在细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？ 否 2、水在细胞中存在形式及作用 可以自由流动，以游离形式存在占细胞内全部水的 95％以上。(如：晒稻谷时丢失的水分） 在细胞中的作用： （1）运输 （2）良好的溶剂 （3）大多数生化反应需要水的参与 （1） 自由水： 与细胞内其它物质结合起来是细胞的重要组成成分 与细胞内其它物质相结合，约占细胞内全部水的4.5％。 (如：蛋清中的水分) （2）结合水： 在细胞中的作用： （3）自由水与结合水的关系 分析讨论： 1：当血液凝固时，血液中的自由水会转化成结合水。 在一定条件下自由水和结合水可以相互转化 2：新鲜种子和干种子谁的自由水含量高比例高？谁的新陈代谢相对旺盛？ 自由水的比例高——新陈代谢旺盛 新鲜种子 3：沙漠中的仙人掌和海洋中的海带，谁的结合水含量比例高？谁的抗旱能力强？ 仙人掌 结合水的比例高——代谢下降，生物体的抗寒抗旱能力强。 刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大量的水份，这些水属于（ ）；再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管上将出现小水珠，这些水属于（ ）；再点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是（ ）。 自由水 结合水 无机盐 1.无机盐在细胞中大多以离子的形式存在 阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、 Fe3+等。 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 二.细胞中的无机盐： 2.无机盐在细胞中的作用： 含量很少，仅占1％－1.5％ （1）为什么缺铁会导致贫血？ （2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 血红蛋白 铁是血红蛋白的重要组分 镁是叶绿素的重要组分 讨论一： 无机盐是构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分 人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？ 讨论二： 维 持 细 胞 和 生 物 体 的 生 命 活 动 A.饮盐开水 B.饮碳酸型饮料 C.饮蛋白型饮料 D.饮纯净水 食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3 ），人吃后体内血液的pH值会不会有较大的变化？ 讨论三： 维持细胞和生物体的酸碱平衡 不会，因为碳酸氢根离子等可以作为缓冲物质 维持体内环境酸碱性的稳定。 三. 组成细胞的元素和物质 1.构成细胞中主要化合物的基础是_________ 等化学元素 2. 生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以________为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中_______是主要的能源物质，_______是主要储能物质，________是生命活动的主要承担者，________作为遗传物质 C、H、O、N 碳链 糖类 脂肪 蛋白质 核酸 这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！ 课堂小结(板书设计) 细胞中的水 存在形式 作用 细胞中的无机盐 存在形式 作用 三. 细胞中的基本 元素和化合物 讨论: 　1．饮料中水的作用?细胞中水的作用？ 2．表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？ 成分 质量浓度/g.L-1 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8