保健食品中非法添加化学药物检测方法.pdfVIP

合理娜药 呵护公众链滕 ChinaLicensedPharmacist Ju1．2014，Vo1．11No．7 保健食品中非法添加化学药物的检测方法 张圆 闵春艳 郝刚 吴杨 顾炳仁 (苏州市食 品药 品检验所 ，江苏 苏州 215000) 【摘要】 对市场上常见保健食品(声称减肥、缓解体力疲劳、辅助降血糖、改善睡眠四类)中非法添加化学药物 进行筛查方法总结，为相关监管部 门及时发现非法添加行为提供技术支持 ，保证消费者服用保健食品的安全。 【关键词】 非法添加；化学物质 ；保健食品；检测方法 doi：10．3969j／．issn．1672—5433．2014．07．009 Screening Method forIllegally Added Chemicalsin Health Foods ZhangYuan，MinChunyan，HaoGang，WuYang，GuBingren (SuzhouInstituteforFoodandDrugControl，Jiangsu Suzhou215000，China) ABSTRACT Tosummarizethescreeningmethodsforillegallyaddedchemicalsincommonhealthfoods (suchas htosesayinggoodforweightloss，relievingphysicalfatigue，hypoglycemic，improvingsleep)SOastoprovidehte technicalsuppo~ forhterelevantreug latoryauthoritiestofindouthteillegaladdingbehavior，andtoensurethesafety ni useofhealthfoodsbycustomers． KEY W ORDS IllegallyAdded；Chemicals；Healht Foods；ScreeningMethod 随着生活水平 的提高 。人们越来越关注 自身 对象，本文综述 了 目前常见 的声称减肥 、缓解体力 的健康状况 ，对保健 品的需求逐年增加 ．但在保健 疲劳、辅助降血糖、改善睡眠四类保健食品中非法 品中非法添加化学药物 的现 象 目前相 当严重 ，损 添加化学药物 的检测方法 。以便为相关监管部 门 害 了消费者 的身心健康和经济利益 ．产生 的不 良 及时发现违法行为提供技术支持 ，保证消费者服 反应甚至危及百姓生命…。 用保健食品的安全 。 保健食 品一般起效较慢 ，效果不 明显 ，而一旦 l声称减肥类 违法添加化学成分 以后 ，与市场上其他产 品相 比， 目前 ，减肥保健食 品种类繁 多 ，特别是 以植物 短期 内即可收到立竿见影 的效果 ．从而迅速 占领 药为原料生产 的保健食 品受到广大消费者 的推 市场 ，经济效益使得不法厂商不惜铤而走险，以身 崇，但其一般见效较为缓慢 ，消费者使用后往往不 试法 ，却放弃 了对关系人 民群众生命安全 的保健 能很快见到效果 ，因此一些企业常在获得保健食 食品的质量保证 。 品批文后 。为增强减肥效果在产品中添加治疗肥 目前非法添加化学物质 已成为保健食 品造假 胖症 的相关药物 。治疗肥胖症 的化学药物主要有 的主要方式 ，属于食 品药 品监管部 门严厉打击 的 食欲抑制药、增加能量消耗的药物、抑制肠道消化 基金项目：苏州市科学技术局科学计划项 目(SS201220) 作者简介：张圆，女，硕士。研究方向：药物分析。E—mail：zhangyuan213@snia．com 顾炳仁，男，硕士生导师。研究方向：药物分析与管理。通讯作者E—mail：944757490@qq．com