食品营养学_培训课件.pptVIP

通过低碳水化合物进行减肥的危害 当能量摄入不足时，机体会将糖原转化为葡萄糖，而糖原耗尽时，身体会转而使用蛋白质合成葡萄糖。如果葡萄糖耗尽，脂肪便以酮体的形式提供能量，血液中酮体过多，会使血液酸性增加，严重时会有生命危险。 提倡慢速减肥，每年减掉10斤是不影响健康的减肥速度 3 减 肥 食 品 减肥粮食： 玉米、绿豆、山芋、黄豆、赤小豆 减肥蔬菜： 冬瓜、黄瓜、菠菜、竹笋、豌豆苗、辣椒、藕、番茄、红白萝卜、蘑菇、韭菜、小白菜、冻豆腐、洋葱、大蒜、魔芋、黑木耳、黄花菜、大头菜 减肥水产：海带、紫菜、发菜 减肥禽蛋：鹌鹑肉、鸽肉 减肥水果： 苹果、梨、柠檬、樱桃、菠萝、柿子、橘子、西瓜、香蕉、山楂 其他减肥食品：荷叶、茶叶 4 饮食方式的选择 ---不用减食的减肥法 减慢吃饭速度。 少食多餐。 提前垫“底”，饭前20分钟，可以喝水、喝汤，或吃些水果。 选择合理的进食时间，晚上10点到清晨6点，人体以合成代谢、储存能量为主，晚餐进食过多，容易发胖。 选择体积大而能量小的食物。 饥 饿 减 肥 法 每周一天的完全饥饿，一年可有52天清洁身体，您就可以排除自己关节和肌肉中的所有不需要的毒素。 完全饥饿，即什么东西都不吃，只喝水。这种方法必须在医生的看护下进行。 半饥饿，即