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更戛乡核桃产业发展转型必要性探析 　　摘要：通过对更戛乡核桃产业发展现状的调查，分析了更戛乡核桃产业存在的重造轻管、投入不足、单产低、缺乏有规模的经营实体、缺乏品牌产品、效益低等问题，提出了从种植为重转向管理为重，增加投入，扶持引导实体龙头企业发展，以质量、特色为方向，创建品牌产品，提高产业效益的转型建议，以期供核桃生产者参考 关键词：林业；更戛乡；核桃产业；转型 中图分类号：S664 文献标识码：A文章编号2017 1更戛乡概况 更戛乡位于昌宁县南部，乡政府驻地距县城79 km，全乡国土面积547 km2。境内海拔670～2236.7 m，年平均气温15.9 ℃，平均降雨量1324 mm。乡境地势西北高、东南低。海拔的变化，全乡形成了低热、温热、温凉、高寒四个气候类型。2015年底，全乡共有11个村民委员会，147个村民小组，5686户农户，总人口24551人，其中农业人口5656户23858人，居住着汉、苗、傈僳、布朗等9个世居民族。全乡共有耕地3.8万亩，其中旱地2.68万亩，水田1.12万亩；有森林55.8万亩，森林覆盖率68%，其中，核桃为主的经济林果面积16.54万亩，人均拥有经济林果面积达7亩 2更戛乡核桃产业现状调查分析 2.1核桃种植的历史 更戛乡核桃种植历史悠久，根据米河、木瓜树等村现存的核桃古树分析，更戛乡在明、清时代就开始种植核桃，距今已有300年以上的种植历史。在新中国成立前，核桃主要作为高档果品和油料原料，做副业在四旁零星种植，除嫁接外很少对其实施其它管理措施 2.2核桃的面积、产量、户效益情况 到2015年底，经多年的发展，更戛乡核桃种植面积已达16.54亩，占国土面积的20.16%，全乡有5686户农户，其中5160户农户种植核桃。全乡所有适宜核桃生长的山地、部分茶地都种植了核桃，部分林地种植的也是核桃。在核桃面积中，有97400亩的核桃挂果，产核桃干果2286 t，农民销售核桃收入5486万元。全乡核桃收入在1～2万元的农户有235户，2～3万元的农户有57户，5万元以上农户有21户 2.3核桃的品种情况 更戛乡气候、土壤适宜核桃的生长，长期的生产中，群众不断引进和培育核桃品种，现种植成规模的有大泡核桃、细香核桃、大尖嘴核桃3个品种。其中细香核桃面积产量最大，面积达91500亩，产量达1410 t；大泡核桃面积68000亩，产量730 t，大尖嘴及其它核桃品种5000亩，产量达146 t 2.4农户的生产技术 核桃产业是更戛乡的传统产业，在长期的生产实践中，更戛乡人民总结出了丰富的种植经验，特别是近百年来，不断总结自己成功经验的同时，学习引进运用外地的先进技术，形成了成熟的、科学的、先进的泡核桃生产种植方法。群众总结出高海拔地区嫁接大尖嘴核桃、土地瘦薄地区嫁接发展细香核桃、一片核桃地里保留几株铁核桃做授粉树等一整套成熟的核桃生产技术 2.5核桃种植单位面积、产量、效益情况 更戛乡现有核桃挂果面积97400亩，因85%以上为初果期幼树，平均每亩生产核桃23.47 kg，亩产值563元 2.6核桃销售企业情况，产品品牌情况 更戛乡境内有工商注册核桃生产加工企业1户，有农户作坊初级加工企业10户，年加工生产核桃干果300 t，加工生产核桃鲜果250 t（折干果135 t），农户自行加工干果186 t，其余约1665 t的核桃未进行脱青皮加工就被商贩带青皮收购后运回昌宁县城等地的核桃加工企业、作坊加工。境内核桃生产加工企业、作坊主要从事核桃鲜果的加工，销售的产品以大袋装核桃干果为主，多销售给县城等地的核桃加工厂作为核桃仁、包装核桃果、核桃炒果等产品的原料。乡境内企业和工商注册农户现暂无注册的核桃商标，无直接上架销售的品牌产品 3更戛乡核桃产业发展制约因素分析 3.1技术因素 在300多年的核桃生产实践活动中，更戛乡人民不断地归纳、创新，积累了丰富的核桃生产经验，总结出了一整套成熟的核桃种植方法。但因更戛乡位处贫困山区，交通不便，信息闭塞，以年代为纵坐标，更戛乡核桃生产技术取得了很大的进步；而以全国其它核桃产区为横坐标，更戛乡的核桃生产技术进步较小，更戛乡现有的5160户核桃生产农户中，仅有少数农户进行简单的幼树截顶芽促发分支、放浆促产等树体管理工作，且实施不科学。现种植的核桃很少进行定干整形，树体放任生长；种植密度也不合理，许多新植核桃每亩达20株，核桃未经过丰产期产量就严重下降。种植在耕地中的核桃以耕代抚方式进行中耕抚育，肥料能满足核桃生长要求；分布于四旁和为纯林地的核桃则许多未进行中耕管理，未根据核桃树生长地块的肥力情况进行专项施肥。全乡除部分核桃开展冬