植物的生殖和衰老-new_培训课件.ppt

跃变型果实 1955，哈曼(Harman)，衰老过程是细胞和组织中不断进行着的自由基损伤反应的总和。 （1）自由基的概念和调节 带有未配对电子的原子、离子、分子、基团和化合物等。 化学性质活泼，氧化能力强； 不稳定，寿命短； 能持续进行链式反应。 （二）有关衰老的学说 1.自由基损伤学说 特点 活性氧清除系统: 酶, 抗氧化物质 超氧化物歧化酶(SOD) 过氧化物酶(POD) 过氧化氢酶(CAT) 保护酶 氧自由基 · OH 1O2 自由基 非含氧自由基 ? CH3 含氧非自由基 活性氧 O2— ROO · H2O2 . 增加植物细胞内活性氧种类浓度的环境因素 活性氧（active oxygen）是化学性质活泼，氧化能力很强的含氧物质的总称。 Cu/Zn-SOD， 高等植物的细胞质、叶绿体 Mn-SOD，原核生物、真核生物的线粒体 Fe-SOD，原核生物、少数植物细胞 SOD主要功能：清除O2—， 2O2—+2H+ → O2+H2O2 SOD . . H2O2 + H2O2 → 2H2O +O2 CAT H2O2+R(OH)2 → 2H2O +RO2 POD 非酶类的活性氧清除剂（抗氧化剂） 天然: 还原型谷胱甘肽GSH、类胡萝卜素、Cyt f、Fd、甘露醇、VE , VC , 人工: 如, 苯甲酸钠 （2）自由基对植物的伤害作用 ① 自由基对核酸的损伤 剪切和降解大分子量DNA ② 自由基对膜脂的伤害 发生自由基链式反应，膜脂过氧化，产生丙二醛(MDA)。 膜脂过氧化作用→膜脂 液晶态→凝胶态，流动性下降 脂氧合酶 ③ 自由基对蛋白质的伤害 攻击巯基，使-SH → -S-S- 夺氢，形成蛋白质自由基（P? ） P?与蛋白质分子发生加成反应，形成多聚蛋白质自由基 ——P(P)n P? P? + P→PP? PP? + Pn → P(P)n P? MDA使蛋白质分子发生交联聚合 2.蛋白质水解学说（略）* 3.激素平衡学说（略）* 推测，植物衰老的发生可能是某种信号传递到细胞后，调控与衰老有关基因的表达，影响酶的水平（如蛋白水解酶、参与激素代谢的酶、参与自由基产生与清除的酶等），进而引起蛋白质降解，激素和自由基平衡的失调，代谢失衡，最终导致衰老。 （三）衰老的调控* 1.衰老的遗传调控 2.植物生长物质对衰老的影响 3.环境因素对衰老的影响 (1)光 (2)水分 (3)矿质营养 (4)气体 (5)不良环境条件 二、植物器官的脱落 脱落(abscission)是指植物细胞、组织或器官脱离母体的过程。 脱落有其特定的生物学意义：即在不适宜生长的条件下有利于植物种的保存。如种子、果实的脱落，可以保存植物种子以及繁殖它的后代。 脱落的类型: 正常脱落:由于衰老或成熟引起的脱落，比如果实和种子的成熟脱落； 生理脱落:因植物自身的生理活动而引起的脱落，例如营养生长与生殖生长的竞争，源与库不协调等引起的脱落； 胁迫脱落:因逆境条件（水涝、干旱、高温、低温、盐渍、病害、虫害、大气污染等）而引起的。 异常脱落常常给农业生产带来重大损失，如棉花蕾铃的脱落率可达70%左右，大豆花荚脱落率也很高。 异常脱落 （一）脱落的细胞学及生物化学 1.脱落的细胞学 脱落发生在特定的组织部位——离区(abscission zone)，离区是指分布在叶柄、花柄和果柄等基部一段区域中经横向分裂而形成的几层细胞。 在离区范围内进一步分化产生离层(abscission layer)。 图 双子叶植物叶柄基部离区结构示意图 以叶片为例，叶柄基部离区细胞体积小，排列紧密，细胞壁薄，有浓稠的原生质和较多的淀粉粒，核大而突出。离层细胞变化表现在：内质网、高尔基体和小泡增多，小泡聚积在质膜，释放酶到细胞壁和中胶层，进而引起细胞壁和中胶层分解、膨大，致使离层细胞彼此分离。 多数植物器官在脱落之前已形成离层，只是处于潜伏状态，一旦离层活化，即引起脱落。 例外，如禾本科植物叶片不产生离层，因而不会脱落；另外花瓣脱落也没有离层形成。 2.脱落的生物化学 脱落的生物化学过程主要是离层的细胞壁和中胶层水解，使细胞分离。 (1) 纤维素酶(cellulase) 测定柑橘小叶片离区的各个不同区段中的纤维素酶活性，发现酶活性最高的部位是在离区的近轴端（靠近茎的0.22mm处），所以纤维素酶的活性不一定与离层细胞的分开直接有关，而可能与离层分离后的保护层发育的关系更为直接。 (2)果胶酶(pectinase) 果胶酶是作用于果胶复合物的酶的总称。 果胶甲酯酶（PME） 水解果胶甲