第二章 健身运动的合理营养2011-课件.pptVIP

第二章 健身运动的合理营养 掌握平衡膳食宝塔组成 中国居民膳食指南 掌握健身运动合理膳食安排 健康概念 （一）WHO健康定义：健康不仅是没有疾病和病痛，而且是个体在身体上，精神上、社会上完满的状态。 康强观健康概念注重四维因素，即：1．运动与体力活动。2，懂得合理营养 3．良好应激能力。 4．自我保健，强调培养健康生活方式。 （二）健康的标准： （三）体质：人体质量，包括体格、体能和适应能力三部分。 （四）健康四大基石：合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心里平衡。 第一节 合理膳食营养的一般要求 一、平衡膳食宝塔构成 平衡膳食：是指膳食中所含营养素种类齐全、数量充足、比例恰当，膳食中所供给的营养素与机体需要保持平衡。 中国居民膳食宝塔 近年来我国城乡居民的膳食状况明显改善，儿童青少年平均身高增加，营养不良患病率下降。 为了帮助一般人群在日常生活中实践《指南》的主要内容，专家委员会对1997年的《中国居民平衡膳食宝塔》（以下简称“膳食宝塔”）进行了修订，把平衡膳食原则转化为宝塔形式，直观展示了每日应摄入的食物种类、合理数量及适宜的身体活动量。 将五大类食物合理搭配，构成符合中国居民营养需要的平衡膳食模式。 三、中国居民膳食宝塔 “中国居民平衡膳食宝塔”共分五层 包含每天应摄入的主要食物种类。“膳食宝塔”利用各层位置和面积的不同，反映了各类食物在膳食中的地位和应占的比重。 宝