雅尔顿企业管理咨询（上海）有限公司增设餐饮经营建设项目摘要.PDFVIP

雅尔顿企业管理咨询（上海）有限公司增设餐饮经营建设项目 减轻不良环境影响的对策和措施 一、 项目概况 雅尔顿企业管理咨询（上海）有限公司租赁上海漕溪绿地综合开发有限公 司在位于徐汇区田林东路 75 号的“汇阳广场”B1-1 场地（地下一层部分场 地），增设餐饮经营服务范围，拟设置 20 家餐饮及饮品商铺。建筑面积为 2019 平方米，项目总投资280万元。 “汇阳广场”位于徐汇区田林东路以南，其东面是“华林大厦”办公楼， 南面和西面是“好饰家”购物商场，基地周边以居民区、办公和商业区为主。 本项目位于“汇阳广场”地下一层的中间场地，其东、西侧是其他商业场 地（目前空置）；南面是建筑边界，地面是通道；北面是建筑的边界，地面是 通道及田林东路。项目所在建筑的地下二、三层均为车库及设备房，建筑的二 至八层均商业用房，主楼为办公用房。  目前，项目的其他层面商业用房、办公用房正在招商中。项目选址在商业 用房内，本项目建筑边界与周围最近的环境敏感目标是北面隔田林东路的 18 层居民楼（爱建园），边界水平间距约 52 米，符合《饮食业环境保护技术规 范》（HJ554-2010）中餐饮单位选址要求。 二、施工期环境保护措施 本项目所在建筑为已建建筑，施工期主要活动为内部装修。  本项目在装潢施工时应注意施工扬尘、噪声及建筑垃圾对环境的影响。尽 量采用低噪声，无烟尘排放的施工机械。应尽可能地安排在白天作业，根据 《上海市建设工程夜间施工许可和备案审查管理办法》（沪环保防〔2011〕164 号），如确实需要进行夜间施工时，建设单位、施工单位应在拟实施夜间施工 5 个工作日前向所在地区（县）环保局提出申请，批准后方可施工。建筑垃圾应 及时妥善处置，按照《上海市建筑垃圾和工程渣土处置管理规定》，在施工前向 所在地区的渣土管理所申报建筑垃圾和工程渣土排放处置计划，明确渣土的运 输和去向。 三、营运期环境保护措施 1.营运期大气环境保护措施 （1）餐饮油烟 本项目在地下一层增设餐饮经营范围，部分为餐饮商铺，由于本项目为独 立于居民楼的商业建筑，故按照《上海市饮食服务业环境污染防治管理办法》 的要求，可设置餐饮。 本项目各商铺餐饮使用的油烟净化器和排风机均设在 8 层屋顶，各商铺油 烟经过集气罩收集后，分别通过预留的建筑结构专用烟道引至 8 层屋顶净化处 理达标排放，排放口离地高度约 47 米，排风口朝南或东。满足《饮食业环境保 护技术规范》（HJ 554-2010）中6.2.3条和5.3条的要求。 同时，本项目建筑与最近的北面“爱建园”18 层的住宅楼相距 52 米，而本 项目 2 个油烟气排放口均位于 8 层裙房屋顶，其中西侧和南侧排风口距该处住 宅楼分别为 82 米和 110 米，均大于 20 米，故可满足 HJ 554-2010 中 6.2.2 条 的要求。 本项目各餐饮厨房油烟气排放口高度、与周边环境敏感目标的间距及相关 技术均可满足《饮食业环境保护技术规范》（HJ554-2010）中的有关规定。油烟 气经净化处理后，其排放浓度应符合《饮食业油烟排放标准》（GB18483－ 2001）中排放标准要求，即：小于2mg/m3 。油烟气去除率应达到85%。 2.营运期水环境保护措施 本项目的污废水产生量约为 17.45m3/d，主要为生活污水、餐饮含油废水。 本项目餐饮厨房产生的含油废水须分别经油水分离处理、再排入地下三层的集 3 中隔油池（尺寸为 5140*2180*2100，容量 23.5m ）进行二级隔油处理达标后， 与生活污水一并达到《上海市地方标准 污水排入城镇下水道水质标准》 （DB31/445-2009）中要求后排入市政污水管网。