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四、促进毛发生长功能性食品 （一）水 有助于血液循环，营养毛发， 通过蒸发和汗腺的分泌能带走毛发生长所产生的代谢物； 缺水，毛发会干枯、失去光泽和弹性。 （二）蛋白质 90%以上是角蛋白，其中胱氨酸含量为15.5%，有助于毛发光亮、光泽。 多吃大豆、黑芝麻、玉米等富含蛋氨酸、胱氨酸的食品。 补充类粘蛋白和骨胶质――可多吃牛骨汤、排骨汤等。 （三）脂肪 适量的脂肪可以配合蛋白质的分解 鸡肉、瘦牛肉、瘦羊肉、兔肉 （四）碳水化合物 过量的糖可致脱发 VA：防止毛发变干变脆，皮屑增多、毛囊供血不足等。 VB1：使毛发牢固生长 （五）维生素 VB2：改善毛细血管微循环，保证毛发细胞代谢正常。 VB6：促进黑色素分泌。 VH：防治头皮屑增多和皮脂分泌过旺。 VC：活化微血管壁，促进发根吸收营养。 VE：增加机体对氧的吸收，改善头皮血液循环。 叶酸、泛酸、生物素、VB12:与蛋白质合成有关，缺乏时会阻碍毛发生长。 可多吃鲜莴苣、青色卷心菜、黑芝麻、酵母乳、麦芽等等。 （六）矿物元素 人体内无法合成，需从外界摄取。 锌、铁、铜、钙等 锌：多种酶的组成成分，参与蛋白质VA的代谢。这类食物包括麦芽、啤酒酵母以及南瓜子等。 铜：细胞色素氧化酶类的重要辅助因子，与黑色素形成有关。 坚果类(如瓜子、核桃等)、谷类、禽类和一些蔬菜、水果等。 牡蛎中的含量最高，海产品如鱼虾和动物的肝脏中也含有较多的铜。 钙、镁：与毛发健康生长有关。 含镁较多的食物有大豆、马铃薯、核桃仁、燕麦粥、通心粉、绿叶菜和海产品。 硒：使毛发变得柔软，有弹性。 硅：使毛发牢固生长不易脱落。 动物内脏和海产品含硒量较高。 鱼、虾、乳类、动物肝脏、肉类、坚果类（如花生、瓜子）等 根据科学家研究，脱发妇女中，缺铁者占30%，因此，患者要多吃含铁质丰富的食物，如黄豆、黑豆、蛋类、带鱼、虾、熟花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、马铃薯等。 饮 食 应多吃新鲜水果、蔬菜，如胡萝卜、猕猴桃等；少吃脂肪类食物，烹调油尽量使用葵花子油和芝麻油；深色蔬菜能使头发更浓密。 头发的主要成分是蛋白质，如果蛋白质供应不足，头发就会变得极易脱落。应适当增加富含植物油和高蛋白的食品，如芝麻、黄豆、核桃、花生、葵花子等。 精神状态 精神越压抑，脱发就越快。平时，生活要有规律，保持充足的休息和睡眠，并每天坚持体育锻炼，保持良好、健康的心态。 勤梳头 空气中的灰尘和细菌，附在头发上，与分泌的皮脂混合在一起，便会形成皮屑和污垢，造成脱发和病发。每天早、中、晚梳头50次，能对头发、头皮造成轻微的刺激，使血液畅通，促进新陈代谢和皮脂的分泌，保持头发的生机，最好用牛角梳或木梳。 勤洗头 生姜治脱发：将生姜切成片，在斑秃的地方反复擦拭，每天坚持2～3次，能刺激毛发的生长。 蜜蛋油使稀发变浓：如果你的头发变得稀少，可以用1茶匙蜂蜜、1个生鸡蛋黄、1茶匙植物油或蓖麻油，与两茶匙洗发水、适量葱头汁兑在一起搅匀，涂抹在头皮上，戴上塑料薄膜的帽子，不断地用温毛巾热敷帽子上部。过一两个小时之后，再用洗发水洗干净头发。坚持一段时间，头发稀疏的情况就会有所改善。 第二节 缓解体力疲劳功能性食品 　 中国.中学政治教学网崇尚互联共享 　 中国.中学政治教学网崇尚互联共享 男性功能性食品 第三讲 第一节 促进毛发生长功能性食品 2000年，世界卫生组织（WHO）宣布脱发正式成为一个全球性问题，是引发人们心理疾患的重要因素。 目前，世界上约50%的男子受到脱发的困扰。 在香港，25~54岁的成年男子中有40%面临秃头的问题。 在大陆，北京、上海、广州等一线城市，男性的脱发率为25%以上。 不仅男性，女性也同样面临脱发的困扰。 我们目前约有1.6亿脱发人群。 一、毛发的生长与调节 毛发结构图 （一）毛发的生长 毛发的生长、替换并非连续不断的进行，而是呈周期性的。 毛发的生长周期分为: 生长期、退行期、和休止期 1、生长期 2、退行期 3、休止期 毛发迅速持续的生长。 毛发生长速度减慢。 毛发不再生长，毛发根部的角化逐渐向下发展，并最终使毛发脱落。 一般来说，头发的生长周期比其他部位的毛发的生长周期要长，大约2~6年；退行期和休止期较短，分别为2~4周和3~4月。 （二）毛发的生长调节 血管：血液通过毛囊周围的血管