翡翠白玉太极羹-美食杰.docxVIP

翡翠白玉太极羹作者：盘子会唱歌栏目：热菜工艺：煮口味：咸鲜味难度：普通烹饪时间：10主料：豆腐：1块、荠菜：100克辅料：鸡蛋：1个、虾：6只、色拉油：适量、食盐：4克、生抽：适量、料酒：适量、芝麻油：少许步骤：准备过程：1、准备原料，豆腐，荠菜，虾，鸡蛋2、将虾去壳取虾肉，挑去肠泥3、虾肉剁碎加入料酒和盐腌制片刻4、将洗净的荠菜加适量的水放入搅拌机，打成荠菜泥备用5、鸡蛋取其蛋清，搅打均匀翡翠白玉太极羹的做法：6、将锅中水煮开，加入豆腐泥，再次煮开7、淋适量食用油，加入蛋清，用锅铲划匀8、勾芡，调入适量盐，煮至粘稠即可出锅9、锅洗净后，加水煮开，再倒入荠菜泥10、大火煮开后，加入适量食用油以及腌制好的虾泥11、继续勾芡，加入盐适量，煮至浓稠即可出锅12、最后把2种羹合在一起，配出太极的造型，大功告成啦，吃前可以淋点芝麻油点击查看更多相关菜谱美食杰（meishi.cc）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。