中华人民共和国国家标准食品安全国家标准食品中放射性核素限制浓度.PDF

中华人民共和国国家标准 GB 14882—201X 食品安全国家标准 食品中放射性核素限制浓度 （征求意见稿） xxxx-xx-xx 发布 xxxx-xx-xx 实施 国家卫生和计划生育委员会发布 GB 14882—201X 前 言 本标准代替GB 14882-94 《食品中放射性物质限制浓度标准》。 本标准与GB 14882-94 相比，主要变化如下： ——修改了标准名称； ——修改了标准的适用范围； ——增加了调查水平的定义； ——增加了应用原则； ——增加了食品中放射性核素调查水平指标； 147 ——取消了人工放射性核素 Pm 的限制浓度规定； 234 238 232 ——将天然放射性元素天然铀、天然钍调整为 U 、 U 、 Th ； 60 103 106 134 238 241 210 ——增加了人工放射性核素 Co、 Ru 、 Ru 、 Cs 、 Pu 、 Am 和天然放射性核素 Pb 的调查水平和限制浓度规定； ——修改了食品的分类方法。 I GB 14882—201X 食品安全国家标准 食品中放射性核素限制浓度 1 范围 3 60 89 90 103 106 131 134 137 238 239 241 本标准规定了食品中H 、 Co 、 Sr、 Sr、 Ru 、 Ru、 I、 Cs、 Cs、 Pu 、 Pu 、 Am 210 210 226 228 232 234 238 和 Pb 、 Po、 Ra 、 Ra 、 Th、 U 、 U等放射性核素的调查水平与限制浓度。 本标准适用于正常情况下各类食品。 2 术语和定义 2.1 调查水平 有效剂量、摄入量或单位面积或体积的污染水平等量的规定值，达到或超过此种值时应进行调查。 本标准中的调查水平是指正常食品中放射性核素活度浓度（或质量浓度）的规定值，达到或超过此值 就应进行调查。 3 应用原则 3.1 无论是否制定放射性核素调查水平和限制浓度，食品生产和加工者均因采取相应控制措施，使食 品中放射性核素的含量达到最低水平。 3.2 食品中放射性核素调查水平和限制浓度以食品通常的可食部分计算，有特别规定的除外。 3.3 应将此调查水平和限制浓度应用于可直接食用的食品和已经稀释或恢复水分后再食用的干燥或浓 缩食品，不可直接应用于未经稀释或恢复水分的干燥或浓缩食品。对于奶粉可折算为相当量的鲜奶来 控制（1kg 全脂淡奶粉相当于7kg 鲜奶）。 3.4 应按婴儿食品和奶类及其他食品两类，分别使用各自的调查水平和限制浓度进行比较。 4 指标要求 4.1 人工放射性核素 4.1.1 食品中人工放射性核素调查水平和限制浓度指标见表1。 表1 食品中人工放射性核素调查水平和限制浓度 调查水平 限制浓度