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浅谈现代酒店绩效管理问题及对策 　　[摘 要]随着我国经济的不断发展与社会的不断进步，近年来蓬勃发展的旅游业已经成为我国服务业体系中最具代表性的产业之一，伴随着旅游业的日益壮大，作为旅游附带品的酒店无疑成为旅游业发展最有力的支持对象，成为现代旅游业发展最重要的核心组成部分。近年来，酒店竞??异常激烈，国外酒店不断打入中国市场，以经济为主导的大型酒店也在不断冲击我国的国有酒店发展模式。因此，要想切实提高酒店管理的质量水平、服务质量以及实现各项战略指标，有效的绩效管理是实现酒店各项管理目标的关键，由此看来，研究现代酒店的绩效管理具有切实的现实意义 [关键词]现代酒店；绩效管理；绩效考核 [DOI]1013939/jcnkizgsc201707150 1 引 言 酒店绩效管理是酒店正常运营的关键所在，有序的绩效管理措施对酒店的日常发展具有正确的导向作用。文章在绩效管理相关理念的基础上，以多数酒店发展过程中所存在的绩效管理问题以及产生各种问题的原因为研究方向，对现代酒店的绩效管理进行了实际的探索与研究。通过实际调研、文献查阅、综合分析的方法，文章对影响现代酒店绩效管理的主要问题进行了细致的分析，并提出了针对性的应对策略 2 现代酒店绩效管理综合评述 21 绩效 211 酒店绩效的内涵 绩效存在多方面的内涵定义。首先，绩效就是指部门战略组织目标的完成与实现情况，按照具体规定来讲，酒店绩效主要包括绩效的具体实现情况、员工的工作完成度以及酒店所能达到的最大效益等。其次，绩效还可以看作员工行动的全过程，主要指酒店员工为客户服务所能提供的最大服务量，这一标准也是衡量酒店员工的重要指标。最后，绩效也是衡量员工能力的一个标准，主要对员工的发展潜力和发展能力做出必要的判断，指导员工的行为方式，推动酒店员工为实现酒店的预期目标和最大效益做出应有的努力 212 酒店绩效管理的特点 按照酒店的管理章程和具体的管理办法，酒店绩效可以概括为以下几种特点 （1）动态性。酒店绩效的动态性要求酒店对员工的考核要按时而动，按实际情况做出应有的判断，不能只按照传统考核标准对酒店的员工进行最终的考核，要时刻保持创新精神和发展理念，保证员工绩效考核的真实性和动态性 （2）全面性。所谓全面性主要是指酒店对员工的绩效考核体系应该围绕员工的工作情况综合各种考核因素全面开展，避免片面、孤立地考虑考核标准，不仅注重员工的工作结果，也要注重员工的工作效率、服务态度以及工作努力度等 （3）全方位性。酒店绩效管理是一个系统的发展过程，酒店员工的工作满意度也是多种考核因素相结合的过程。一般来说，酒店员工的绩效管理主要受到员工的工作努力度、员工自身的发展技能、酒店内部激励机制、整体环境变化情况和发展前景等因素的影响 22 现代酒店绩效管理的概念 现代酒店绩效管理是酒店人力资源管理的重要内容，是有效酒店管理的核心组成部分。所谓现代酒店绩效管理就是指酒店管理者通过一系列切实有效的制度和手段保证酒店各个阶层及员工的基本发展权益与酒店的组织目标协调一致，并不断促进酒店战略目标实现的一个循环发展过程 23 现代酒店绩效管理的重要意义 成功的绩效管理是实现酒店管理的关键环节所在，有序的绩效管理不但可以有条不紊地实现各项酒店发展战略目标，还可以帮助酒店领导者有效实施管理职能，理顺酒店的日常管理事务，规范酒店的管理过程和管理手段，并且不断提高酒店的管理水平和管理效率。通过绩效管理中的员工考核，可以切实提高员工的上进心与集体荣誉感，为员工晋升和实现个人目标提供有效的制度支持和约束机制，并可以进一步提升员工的工作积极性和主动性。在激烈的市场竞争中，通过绩效管理还可以使酒店的服务更加贴近顾客，以顾客为发展中心，秉承“服务到永远”的发展体系，从而实现管理效益的最大化 3 现代酒店绩效管理的问题综述 31 现代酒店绩效管理多停留于绩效评估 面对激烈的市场竞争和企业员工热切的发展期盼。目前，许多酒店在发展过程中仍然以单一的绩效成绩来考核员工的工作完成度，缺乏科学的实施方法和多样的考核体系，没有对广大员工施加规律的强化措施，单纯进行绩效评估并不能从根本上对员工形成有效的激励。绩效评估是员工绩效考核的后备阶段，重视绩效评估虽然可以提高员工的工作成绩，但也会造成员工过分追求工作结果，导致员工分内工作质量不高，单纯追求经济效益也会滋生员工的逐利心理。因此，不利于酒店员工业绩的提升以及工作主动性的培养 32 酒店对绩效管理的重视度小于员工期望 现代酒店的工作人员非常重视酒店的绩效管理，他们希望酒店建立完善的绩效管理体系，并且能够在此指导下规范个人行为，指导个人发展方向，保证个人建设目标与酒店前进方向的一致性。但现代多数酒