有人说,改变生活先说吃,这几道食谱送给你!.pdfVIP

有有人人说说，，改改变变生生活活先先说说吃吃，，这这几几道道食食谱谱送送给给你你！！ 最近有看到网友评论说，改变生活，先说吃，哈哈，又是一 小吃货，不管怎样，每 人都有自己的生活追求和态度，今天教给大家几道食谱，很简单哦！ 一、 广椒蒸肉 食材： 辣椒、玉米糁、五花肉、葱、姜、荷叶、生抽、料酒、芋头 做法： 1.芋头去皮切滚刀块，放在铺好荷叶的笼格上 2.五花肉切片，加生抽和料酒，姜丝拌均匀，无需加盐， 辣椒很咸了 3.将 辣椒和玉米糁倒入肉片中，抓拌均匀 4.将肉片均匀的铺在笼格里芋头上面，上笼蒸40分钟 5.打开锅盖，撒上葱花就可以上桌吃了 二、宫保豆腐 食材：豆腐、花生米、蒜苔、紫天椒、芝麻、糖、香醋、生油、老抽、料酒、盐、淀 粉、鸡精 做法： 1.豆腐切洗净切成丁备用，将调料汁调好 2.蒜苔，紫天椒洗净切粒备用 3.芝麻炒香，花生米用油炸熟，各装入碟备用 4.炒锅下油烧热，下豆腐丁炸至金黄沥油捞出 5.另起锅把调料汁倒入锅里，搅拌烧至粘稠状 6.倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟 7.倒入花生米再翻炒均匀，撒上熟芝麻即可 三、黄骨鱼豆腐汤 食材：黄骨鱼5条、豆腐350g、小葱、生姜、料酒、盐、胡椒粉 做法： 1.将黄骨鱼洗净，豆腐切成小方块；生姜切成细丝，小葱切成葱花 2.锅中倒入花生油，姜丝炒香 3.放入黄骨鱼，单面炸香 4.加入适量料酒和1升自来水，大火煮沸5分钟 5.豆腐块倒入，加入适量的盐煮沸 6.关火，撒上胡椒粉和葱花，装入汤碗中即成 四、回锅肉 食材：五花肉、蒜苗、红尖椒、豆瓣酱、生姜片、花椒粒、盐、味精、白糖、香菜 做法： 1.五花肉洗净煮至刚断生，一般用筷子插入后没有血水渗出就好，捞起放凉后切薄片 备用 2.蒜苗洗净斜切成驴耳状，红尖椒切菱形片备用 3.炒锅不放油，干烧变热，放入半肥肉片，爆香出油，再把纯瘦的肉片放入炒香 4.爆至肉微黄，肉片开始打卷成灯盏窝儿状，用铲把肉推到一边 5.用爆出的油炒香花椒粒、姜片、豆瓣酱后 6.把肉和调料一起炒匀，放适量盐、白糖炒匀后倒入蒜苗和红尖椒 7.翻匀后加入味精 调味，关火放入香菜起锅装盘 本文作者：9999-私家菜