张艳-浅谈酒店人力资源管理.doc

题目：浅谈洪泽美伦精品酒店 人力资源管理问题及对策 姓名：张艳 2016年5月17日 目 录 摘要 前言 1．酒店人力资源管理…………………………………………………… 3 1.1酒店人力资源管理的定义………………………………………… 3 1.2酒店人力资源管理的研究价值…………………………………… 4 2. 美伦精品酒店人力资源管理的现状…………………………………… 5 2.1酒店员工招聘现状………………………………………………… 6 2.2酒店员工培训现状………………………………………………… 6 2.3酒店员工绩效考核和激励现状…………………………………… 7 3. 解决美伦精品酒店存在问题的对策…………………………………… 7 3.1制定合理的招聘计划………………………………………………… 8 3.2定期对员工进行培训………………………………………………… 8 3.3建立更加完善的薪酬制度和激励体制……………………………… 8 4. 结语………………………………………………………………………… 9 致谢 参考文献 摘 要 近年来我国酒店行业发展迅速，世界顶极品牌酒店管理集团进军国内，本土民族品牌也以惊人的速度发展壮大，酒店行业进入了微利时代，面临严峻的挑战。酒店的管理说到底就是对人的管理，运用科学的方法对酒店的人力资源进行有效的利用和开发，以提高全体员工的素质，使其得到最优化的组合，发挥最大的积极性，从而提高全体员工的素质不断提高劳动效率。因此，加强人力资源管理对酒店具有极重要的意义。目前大多数中小企业没有设置专门的人力资源管理机构，其职能大都由总经理办公室或行政部兼任。虽然有很多市场发展的需要将原来的“人事部”改为“人力资源部”，但还任许多与人力资源管理关系不大的其他一些管理职能。即使有，他们也是管管档案、工资和劳保等，按照“静态”的以“事”为中心的传统管理模式进行操作。有一些也尝试着制定各种各样的人力资源管理制度，并努力加以贯彻执行。但从其内容来分析，大都是员工考勤、奖励制度、工资分配，工作规则等方面对员工加以限制，而不是“以人为中心”，从如何充分调动员工的创造性和积极性出发来规范人力资源管理是一种通过各种科学的方法对人力、物力、财力等各种资源进行统筹调配，随着人们对人力资源管理活动认识的增加，它逐渐由一种传统的人事管理活动向一种战略性的资源管理活动转变。在人类所拥有的一切资源中，人力资源是第一宝贵的，自然成了管理的核心。张德教授曾在其著作中指出人力资源管理的主要意义是：1．通过合理的管理，实现人力资源的精干和高效，取得最大的使用价值并且指出：人的使用价值达到最大 = 人的有效技能最大地发挥。2．通过采取一定措施，充分调动广大员工的积极性和创造性，也就是最大地发挥人的主观能动性。调查发现：按时计酬的员工每天只需发挥自己20%-30%的能力，就足以保住个人的饭碗。但若充分调动其积极性、创造性，其潜力可发挥出80%-90%。3．培养全面发展的人。人类社会的发展，无论是经济的、政治的、军事的、文化的发展，最终目的都要落实到人--一切为了人本身的发展。目前，和培训在人力资源开发和管理中的地位越来越高，我们更为关注现代人力资源管理对一个的价值和意义。在这里，我们认为人力资源管理的意义，至少体现在以下几方面：1．对决策层。人、财、物、信息等，可以说是管理关注的主要方面，人又是最为重要的、活的、第一资源，只有管理好了“人”这一资源，才算抓住了管理的要义、纲领，纲举才能目张。2．对人力资源管理部门。人不仅是被管理的“客体”，更是具有思想、感情、主观能动性的“主体”，如何制定科学、合理、有效的人力资源管理政策、制度，并为的决策提供有效信息，永远都是人力资源管理部门的课题。3．对一般管理者。任何管理者都不可能是一个“万能使者”，更多的应该是扮演一个“决策、引导、协调”属下工作的角色。他不仅仅需要有效地完成业务工作，更需要培训下属，开发员工潜能，建立良好的团队组织等。4．对一个普通员工。任何人都想掌握自己的命运，但自己适合做什么、企业组织的目标、价值观念是什么、岗位职责是什么、自己如何有效地融入组织中、结合如何开发自己的潜能、发挥自己的能力、如何设计自己的职业人生等，这是每个员工十分关心，而又深感困惑的问题在中国，大家都挤着去考公务员，认为公务员是铁饭碗。与此相反，西方发达国家民众普遍认为公务员部门是“非盈利”的，即不能创造利益的单位，他们不会像中国人那样热衷于做公务员。高学历的人也会喜欢从事服务业，而且越是年纪大、经验丰富的人越受欢迎。而我们国家是相反的，上至父母，下至孩子们，都觉得服务业是吃青春饭的，是低人一等的。正是因为这一观念的普遍存在，导致没有多少人愿意从事酒店行业。年