钙元素与人体健康_培训课件.ppt

* 钙参与人体的纤毛运动， 人体管腔，如气管、消化道等内部有许多细小绒毛，健康的绒毛呈上摆状，缺钙的纤毛则下拉; 气管,呼吸道中的健康绒毛，可以起到防护作用，减少气管炎、支气管炎的发生。 肠道消化器官的纤毛健康，吸收面积大，营养吸收好;反之，纤毛如下拉，营养的吸收差； 钙可以调节人体酸碱性， 人体正常酸碱值在7.35---7.45，为弱碱性，酸性体制是癌症“温床”，慢性病“摇篮”, 糖尿病人多属酸性体质; 免疫细胞可以发现我们体内的隐患,从而识别、跟踪、消灭坏细胞,只有在碱性体液中，免疫细胞的功能才能发挥到极至; 长期补钙可以让体液和细胞呈碱性.，增强人体免疫力; * 钙参与生殖活动 卵细胞需要经过3个月的钙震荡，因此有足够浓度的钙，方可形成健康的卵细胞; 精子生成到成熟需要72天,精子的顶体拥有足够浓度的钙,方可刺破卵细胞，精子和卵子才能结合。 当一个成熟的精细胞与卵细胞结合之前，精细胞（叙称小蝌蚪）头部含有大量的钙元素，尾部含有以蛋白质为主的营养成分，是精细胞头部的钙元素首先启动，就像火箭发射时的点火按钮一样被启动，然后直接穿破卵细胞壁，形成一个受精卵，经过生理功能，受精卵被植入子宫内膜，又叫着床，一个新的生命个体就诞生了。 * * * 为了维持骨钙与血钙的平衡，钙迁徙在交替进行中; 当人体缺钙时，甲状旁腺会分泌破骨素，从骨骼中调钙来维持正常的生命活动, 吃进的钙是纯净的钙,借来的钙品质差,含有脂肪、骨油和胆固醇,进入血液会出现一系列问题; 沉积在血管壁上造成动脉硬化,沉积冠状动脉上,形成冠状动脉硬化心脏病; 沉积在周身大中小血管壁,外周血管循环压力过大,形成高血压; 沉积在胰腺,易引起糖尿病;沉积在胆囊和软组织上,易引成各种结石,包括牙结石也是缺钙的表现。 每个人从20岁开始钙的消耗量大于摄入量，如果每年以1%－2%的速度从骨骼调钙进入血液以维持钙的平衡。 60岁后骨量减少到50%，就会引发骨质疏松。 为了维持平衡，甲状腺C细胞此时又分泌降钙素来促进血钙还原入骨，加厚在身体的关键部位，如颈椎、腰椎 等重要关节处，形成钙的异位沉积，这就是骨质增生。 骨质疏松和骨质增生是一对孪生骨病，增生的人肯定疏松，疏松的人潜在增生，他们的产生机理就是缺钙，缺 钙还可诱发多种疾病产生。 * 通常所说的老倒缩就是骨钙转入到血钙中的一种迁徙。 * 当骨质变得疏松时，骨骼变得脆弱，易引起各种骨折。 * 当血钙迁徙回骨钙时引起的骨质增生，是目前无法医治的疾病。 虽然不至于要人命，但必须忍受各种麻痛的感觉，是非常痛苦的。 骨质增生人群，尤其是颈椎增生，目前正趋于年轻化、白领化。 化学理论美是一种科学美。化学理论之美主要表现在:质量守恒定律、物质结构理论、元素周期律与元素周期表理论、化学平衡理论、电解质溶液理论、氧化还原理论等。以上理论的美的共同特征是：形式简洁、包容博大；从多样中寻求统一，从统一中演绎出多样；秩序、和谐和整一。 * * 所有的人为了身心健康都应每日补充足量的钙 成长中的青少年，孕妇、哺乳期、经前症候群和55岁以上人群都需大量补钙。 好动的儿童，情绪焦燥，睡眠品质差者及常有抽筋、心悸现象者都需大量补钙。 * 人体是否缺钙与两方面原因有关。一是峰值骨量，即在35岁左右时，人体骨量达到人生中最高骨量时的钙含量，主要由遗传因素、补钙因素和锻炼因素决定；二是钙流失情况，由钙的补充、流失量及生活习惯所决定，如嗜烟酒、咖啡、茶、可乐、盐摄入量过高，少吃肉或吃太多肉都可导致钙的流失 . 建议： 一、不随广告走。增加自己的保健知识，正确认识补钙。钙品生产企业常以明星为前驱，吸引消费者。对此应根据自身需要做出选择，而不要被各类响亮的补钙商品名称所惑，切记此类商业用语纯属炒作，在营养学领域多数并不存在。 二、不要听信某些钙品的夸大宣传。如一些广告称的“沉积好、吸收快”，使人误认为人体对钙的吸收是简单的过程，实际上钙进入人体首先要进入血液，再形成含钙细胞，之后再通过复杂的变化过程穿透骨头最外面的硬层，固定到里面的骨质中。另有广告宣称自己的产品“颗粒比一般产品小若干倍”，实际上颗料大小只是物理变化，并不能从本质上改善人体对钙的吸收率；目前人体对补钙产品中钙的吸收率仅在30%左右，事实上并不存在所谓的“95%”的吸收率。 三、尽量通过改善饮食结构，达到从天然食品中获取足量钙的目的。在家庭日常的食物中，含钙较多的有牛奶、鸡蛋、豆制品、海鱼、蔬菜等，特别是牛奶，每天喝牛奶500克，便能供给600毫克的钙；再加上膳食中其它食物供给的300毫克左右的钙，便能完全满足人体对钙的需要， 四、检测钙的含量，应去正规医院。商店药店里摆放的“单光子骨密度测试仪”，只能测手臂的尺骨和桡骨，而钙的流失主要危害是腰椎和胯骨的缺钙，因此这种测试不准确。而且这类仪器是放