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茶叶冲泡流程详解【红茶冲泡】第一步，择器备水冲泡一份好茶，选择的器具和水是基础。南国公主有机红茶冲泡适宜选择白瓷盖碗或者玻璃盖碗，有利于保持红茶的香气，便捷冲饮也可以使用玻璃直升杯或者白瓷茶杯。以下以白瓷盖碗为例南国公主有机红茶冲泡用水以活水为上佳，例如纯净的山泉水或者小溪水，日常生活中可选择饮用山泉水、矿泉水或者纯净水。烧水分为三沸，一沸为水中冒小气泡，初开未透，太嫩，不宜泡茶；二沸为水花刚刚翻滚，沸腾正佳，适宜泡茶；三沸为水花翻滚15秒以上，水星四溅，太老，不宜泡茶。第二步，沸水温杯将要用来冲泡南国公主有机红茶的器具，先通过沸水温杯，香气口感会更佳。将烧开的水沿着内侧边缘注入盖碗四分之三，盖盖轻摇，以出汤的方式再将盖碗里的热水沿着滤网内侧边缘倒入公道杯，再由公道杯依次倒入品茗杯，最后用茶夹将品茗杯中热水轻摇后倒掉。第三步，开袋投茶南国公主有机红茶的投茶量以3-6克为宜，直接用直升杯或者茶杯冲泡，用茶3克即一袋即可；常规盖碗冲泡，可投茶6克即两小袋。先将小茶袋侧立轻甩或轻磕，将茶叶集中到没有易撕口的一侧，然后一手捏住没有茶叶一侧的小袋子，另一只手沿易撕口完全撕开茶袋。最后将干茶投入刚刚温好的盖碗内，盖起碗盖，5-10秒钟，通过盖碗的温度释放干茶的香气。第四步，洗茶提香茶叶产品通过干燥存储，南国公主有机红茶通过开水迅速冲洗一道，使得茶叶得以苏醒，吸收水分，在水分和温度的共同作用下释放茶香，有利于下一道正式冲泡时水浸出物顺利融于水中。直接倒掉洗茶水，也可以重复第二步“沸水温杯”的过程。第五步，冲泡闷盖冲泡南国公主有机红茶时，前五泡注水要沿着盖碗内侧边缘轻缓倒注，不可沿着边缘猛冲或者直接冲击茶叶，五泡过后可沿着盖碗内侧进行高冲低泡。一方面避免泛起茶渣使茶汤浑浊，避免猛冲使茶叶内含的茶皂素迅速释放产生大量泡沫；另一方面不利于每一泡水浸出物的均匀溶解。闷盖时间前四泡每次6-10秒，五至八泡可逐步适当延长到15-20秒，八泡以后可适当延长到30秒左右。第六步，过滤出汤将盖碗内的南国公主有机红茶茶汤通过滤网过滤茶渣后倒入公道杯。出汤时盖碗盖子的开口尺度是关键，一般出汤侧即前侧开口2-3毫米，此时标准盖碗的后侧盖子边缘应该与盖碗碗口边缘在同一条垂直线上。开口过大一方面茶叶会大量倒入滤网，同时后侧水蒸气可能会烫到掌心；开口过小茶汤不容易倒出，同时茶汤会沿着盖碗边缘烫到手指。常规盖碗出汤时，单手持盖碗，用拇指和中指捏住碗口直径两侧向后3毫米处，用食指轻轻摁住碗盖把手。第七步，公道分茶公道杯中的南国公主有机红茶茶汤可以逐泡分倒给品茗杯，人多时也可以两泡混合后再分倒。向品茗杯倒茶以7分满为宜，即使传统礼仪，又是方便品饮。分倒的顺序可以是从左右一侧到另一侧，也可以先倒给最重要的饮茶人，然后以他为起始方向分别给两侧的人倒茶。分茶要注意稳、准、缓，不碰杯，不滴撒。每倒一杯就要用茶巾擦拭公道杯底部，避免茶汤沿着公道杯滴落。第八步，闻香品鉴当别人给自己倒茶时，可用中间两个或三个手指请敲品茗杯跟前的桌面1-2下，表示礼貌。品饮南国公主有机红茶时，单手持杯，拇指和食指捏住杯口直径两侧，中指轻拖杯底，男士其余二指自然半握，呈三龙护鼎之势，又寓意大权在握；女士其余二指可轻微翘起，合成三凤朝阳，兰花秀指姿态。品茗中的茶汤3-5秒后饮用，不至于过烫，抬杯后先至唇边轻闻茶香，然后分三小口饮用，每一口让茶汤在口腔内停留2秒，充分接触味蕾，然后下咽，鼻孔呼气，感受南国公主有机红茶的香气和滋味。【普洱茶冲泡】第一步，择器备水冲泡一份好茶，选择的器具和水是基础。南国往事有机普洱茶冲泡适宜选择白瓷盖碗或者紫砂壶，尤其以紫砂壶为上佳，其双重气孔即有利于保持普洱茶的香气，又能透出杂味。以下以紫砂壶为例南国往事有机普洱茶冲泡用水以活水为上佳，例如纯净的山泉水或者小溪水，日常生活中可选择饮用山泉水、矿泉水或者纯净水。烧水分为三沸，一沸为水中冒小气泡，初开未透，太嫩，不宜泡茶；二沸为水花刚刚翻滚，沸腾正佳，适宜泡茶；三沸为水花翻滚15秒以上，水星四溅，太老，不宜泡茶。第二步，沸水温杯将要用来冲泡南国往事有机普洱茶的器具，先通过沸水温杯，香气口感会更佳。将烧开的水注入紫砂壶内四分之三，盖盖后淋湿壶身，轻摇，以出汤的方式再将紫砂壶里的热水沿着滤网内侧边缘倒入公道杯，再由公道杯依次倒入品茗杯，最后用茶夹将品茗杯中热水轻摇后倒掉。第三步，解饼投茶南国往事有机普洱茶的投茶量以5-8克为宜。用南国往事特制专属茶刀将茶饼解块，可以沿茶饼背面中心窝向外侧解茶，也可以由茶饼边缘向中心解茶。茶刀尖部水平斜向下15°插入饼身，将茶饼解成小块薄片。将干茶投入刚刚温好的紫砂壶内，盖起壶盖，5-10秒钟，通过紫砂壶的温度释放干茶的香气。第四步，洗茶提香茶叶产品通过干燥存储，南国往事有机普洱茶通过开水迅速冲洗一道，使得茶