- 1、本文档共4页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
1015散货管理
楼面操作指南—1015
安全与损耗
散货管理
概述
及时处理滞留在收银台和楼面的散货是提升顾客服务、增加销售业绩和控制商品
损耗的有效举措。
散货的定义
散货是顾客在选择后由于种种原因不要而“流落”到收银台楼面其它非其原来
陈列位置的商品。
散货的类别
1.生鲜食品\冷冻、冷藏食品
2.食品
3.非食品
4.破损商品
5.无条码商品\无法结帐商品
6.自用品(硬标签\衣架等)
散货的处理
1.建立散货存放区
2.收银线散货回收
3.楼面的散货回收
建立散货存放区
1.大店收银线的散货存放区
1) 有条件店可在收银线的一端设定一个位置用于放置散货商品
2 ) 如店内楼层较多,可给生鲜、冷冻冷藏商品设立冰箱,确保商品的质
量;
3 ) 散货商品区的设置尽量在顾客不易看到的地方。
2008 年 8月 —机密— 第 1 页 共 4 页
楼面操作指南—1015
安全与损耗
散货管理
2.中、小店收银线的散货存放区:在每个收银机台下方设立两个筐:
1) 用红色标示的筐用于存放无条码或无法结帐的异常商品;
2 ) 无标示的筐用于存放正常散货商品。
6.自用品(硬标签\衣架等)
1) 衣架存放于散货筐内。
2) 在每个收银台下设置一个筛子用于存放硬标签(如下图)。
说明:收银取签后必须将硬标签/钉钉回,以确保安全。
2008 年 8月 —机密— 第 2 页 共 4 页
楼面操作指南—1015
安全与损耗
散货管理
收银线散货回收
文档评论(0)