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现代化奶牛场牛粪综合处理对策探究 　　[摘 要]本文基于现代化奶牛场牛粪资源没有得到很好利用的现状，为了得到一种可以有效提高牛粪附加值的方法而进行了实验。实验采用红蚯蚓和环毛蚯蚓来处理牛粪，根据中红外光谱技术（MIRS）具体研究牛粪经过蚯蚓处理其成分的改善情况。实验结果表明，通过蚯蚓的处理，可以有效地提高牛粪资源的利用，同时有利于蚯蚓本身的生长繁殖。而中红外光谱图也显示，经过蚯蚓处理的牛粪，与传统自然发酵方法相比，更加适合作为肥料用于农作，有更好的经济利益并且降低了环保成本 [关键词]奶牛养殖场 牛粪 蚯蚓 经济 环保 中图分类号：TM321 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2016）30-0043-02 1.引言 随着生活水平的提高，人们对乳制品的消费量已有明显的增长，也带动了奶牛养殖业的飞速发展。截止到2010年，中国的奶牛存栏1260万头左右，比2000年增长1.6倍。根据上海奶牛协会的最新统计数据，截止到2015年底，全市共有96家奶牛养殖场，共养殖8.1万头奶牛。上海地区主要的养殖品种――荷斯坦奶牛为例，由于品种优良、喂养的饲料等级高，1头荷斯坦奶牛一年就可以生产大约11吨的牛奶，产出1.44吨的牛粪。通过计算，平均一年要产生11.664万吨的牛粪，处理牛粪是一个重要的问题 通过查阅相关文献发现牛粪作为养牛产业最大的副产品，其实是一种很好的生物质资源[1]。牛粪中含有大量的矿物质元素和丰富的营养物质；牛粪质地细密，含水较多，分解慢，发热量低，属迟效性肥料；从养分含量来看，牛粪中的矿质元素和营养物质大部分含量均较其他畜禽粪便低，有机质含量与鸡粪相近，只有粗纤维、粗灰分以及无氮浸出物含量相对较高。但其产量高，总量大，因此矿物质元素和营养物质总量也相对较多。伴随着养牛业的发展，牛粪的开发利用悄然兴起，通过不同的处理技术和工艺可生产出多种无害化、资源化、高效性的增值产品，如利用牛粪发电，做沼气、煤的替代品，这些举措不仅增加了养牛户的经济收入，还在防治环境污染的同时，获得良好的经济效益和社会效益 蚯蚓被称为“生态系统工程师”。作为生态系统中的分解者，蚯蚓体内可分泌出一种能分解蛋白质、脂肪和木质纤维的特殊酶，因此，树叶、稻草、畜禽粪便、生活垃圾、活性污泥和造纸、食品工业的下脚料等，都可以是速率，提高土壤生物肥力[2-3] 基于上述文献，本文提出了一个假设，即用牛粪来喂养不同种蚯蚓，探索一条更加有效、较高收益、环保地处理牛粪的方法，并探查不同种蚯蚓处理牛粪的具体效果及其收益情况 2.实验部分 通过调研奶牛养殖现状，进行牛粪养殖蚯蚓的实验。通过选择不同时期的牛粪以及两种品种的蚯蚓进行养殖并观察，采用牛粪得出实验结果 2.1 不同发酵时间牛粪pH的变化 （1）取自宝山奶牛场的新鲜牛粪样本6组，每组5000g，放于培养箱中 （2）将各组培养箱放于露天环境中，让牛粪进行自然发酵 （3）测定未发酵、发酵第7、30、180天每组培养箱表层以下3cm处牛粪的pH （4）在未发酵、发酵30、90、180天的每组培养箱中各加入大小基本相同的活红蚯蚓约20g，箱口用细孔尼龙网盖住（以防红蚯蚓逃出），再置于露天环境中 （5）21天后，检出牛粪中的红蚯蚓，并称重其中活红蚯蚓的重量 2.2 经蚯蚓处理牛粪的成分变化测定 测出牛粪及蚯蚓处理过的牛粪的主要成分构成，并对两种蚯蚓对牛粪的改造效果进行对比。利用MIRS技术的分析速度快、分析效率高、分析成本低、操作方便等优点，分析出成分差别及效果差异，探究两种蚯蚓对牛粪的改良作用 本实验利用傅里叶变换红外光谱仪对牛粪进行透光测试，由于物质本身内部分子有固有的振动频率，与光线内部的振动频率发生耦合，形成共振，而透过样品的光束中相应频率的光也被减弱，从而得出数据，对应有机基团的不同种振动峰位，通过相应软件处理，得到红外光谱图 （1）分别取已发酵6个月的牛粪、已发酵6个月并经蚯蚓处理60天的牛粪各10g作为样品 （2）样品先经过恒温65℃烘箱干燥48h，再用粉碎机进行粉碎，取5g样品装入密封塑料袋中封口 （3）在实验室中，带上消毒后的手套，先用无水酒精沾棉花将实验仪器零件全部擦拭。将研磨用的研钵、小刀片用无水酒精进行擦拭 （4）用小刀片先取约1g的未经蚯蚓处理牛粪加入研钵，再加入溴化钾粉末来稀释（牛粪与溴化钾比例约为1：75），然后开始研磨 （5）研磨过程中一开始先不要用力，先让牛粪与溴化钾均匀分布，不让其黏在研钵壁上，而后可以开始稍微加力，进行研磨，直到牛粪呈粉末状均匀分布在研钵内部 （6）研磨过后，取2～3mg的混合颗粒用刀片置入压膜装置元件上的薄片凹槽内，铺满凹槽，多余颗粒用刀片平推至不受挤压处