食品中霉菌、酵母菌计数.pptVIP

接收项目 第 * 页 目录页 第 * 页 项目 . 第一步 第 * 页 01 信息资讯 02 方案制定 03 项目实施 04 结果评价 项目 . 第二步 第 * 页 01 信息资讯 02 方案制定 03 项目实施 04 结果评价 项目 . 第三步 第 * 页 01 信息资讯 02 方案制定 03 项目实施 04 结果评价 项目 . 第四步 第 * 页 01 信息资讯 02 方案制定 03 项目实施 04 结果评价 正文 . 第五章 第 * 页 心态概述 01 02 积极心态 03 空杯心态 04 感恩心态 05 宽容心态 06 老板心态 正文 . 第六章 第 * 页 心态概述 01 02 积极心态 03 空杯心态 04 感恩心态 05 宽容心态 06 老板心态 学习项目3— 食品中霉菌、酵母菌计数 01 什么是霉菌、酵母菌 霉菌：为丝状真菌的统称。凡是在营养基质上能形成绒毛状、网状或絮状菌丝体的真菌（除少数外），统称为霉菌。 酵母菌：一通俗名称，一些单细胞真菌。 02 认识检测流程 （3）检测流程： 检样（样品处理）——10倍稀释与接种——倒培养基——培养——结果报告（菌落计数） 02 样品检测——干酪中菌落总数的测定 02 样品检测——称量 观看视频，归纳称量操作要点 02 样品检测——稀释 观看视频，归纳稀释操作要点 02 样品检测——吹吸 观看视频，归纳吹