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第一节：食物中的营养物质 平滩中学：谭丽 设计食谱 李 王 答：食物中的营养物质是人体细胞所含物质和能量的来源。 答：不同。启示：不要挑食 1.不同的食物中所含营养物质的种类和数量是否相同？这对你选择食物有什么启示？ 2.细胞的生活离不开物质和能量。那么食物中的营养物质和所需能量有什么样的关系？ 3.食物中主要含有哪六类营养物质? 讨论： 维生素 无机盐 参考教科书第38~39页，选出两种常吃的食物找出食物中含有的营养物质。 食物中的营养物质 糖类 脂肪 蛋白质 维生素 水 无机盐 有机物 无机物 营养 物质 脂肪 糖类 蛋白质 主 要 作 用 相同点 不 同 点 1、组成细胞的主要有机物 2、能为生命活动供能 人体的 主要供 能物质 储存在人 体内的重 要的备用 能源物质 建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞细胞的修复和更新，都离不开蛋白质 食物来源 谷类、红薯、土豆等食物 肥肉、大豆、花生等食物 奶、蛋、鱼、肉、豆类等 一、糖类、脂肪、蛋白质 1、病人不能正常进食时，为什么需要点滴葡萄糖？ 你说我说： 3、为什么体育锻炼能减肥？ 2、小刚得了重感冒，几天吃不下饭，体重明显下降，为什么？ 4、手术后或大病初愈的人应常多吃哪些食物？为什么？ 葡