五谷妙用幻灯片.pptxVIP

上篇 五谷杂粮养天年 上篇I五谷杂粮养天年 【医家论述】 五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合 而服之，以补精益气。 ——《黄帝内经》 大抵养生求安乐，亦无深远难知之事，不过寝食之间 尔……古方有用药物、粳、粟、粱米作粥，治病甚多。 一明·李时珍《本草纲目》 1;上篇 五谷杂粮养天年 追根溯源话五谷 古人眼中的五谷 “谷”是“榖”的简体字，原来是指有壳的粮食；象稻、稷 （j i音计，即谷子）、黍（亦称黄米）等外面都有一层壳，所以叫 做榖。榖字的音，就是从壳的音来的。 “五谷①”这一名词的最早记录，见于孔子带着学生出门 远行，子路掉队在后面，语》。《论语》载：二千四百多年前， 孔子遇见一位用杖挑着竹筐的老农，问他：“你看见夫子吗？” 老农说：“四体不勤，五谷不分，孰为夫子？” 通俗地说，五谷的意思是指五种谷。比《论语》更古的书如 《诗经》《书经》里，只有“百谷”，没有说“五谷”的。从百谷到 五谷，是不是粮食作物的种类减少了呢？不是的。当初人们往往把一种作物的几种不同品种一个个起上一个专名，这样列举起来就多了。而