益生菌的筛选(论文)文献综述本科学位论文.docVIP

福州大学至诚学院 本科生毕业设计（论文）文献综述 题 目： 益生菌的筛选 姓 名： 江福萍 学 号： 211110111 系 别： 生物工程 专 业： 生物工程 年 级： 2011级 指导教师： （签名） 2015 年 1 月 5 日 目 录 前言 1 1 益生菌概述 1 1.1 益生菌的产生 1 1.2 益生菌的定义 2 1.3 益生菌作用基本机理概述 2 1.4 益生菌的特征 2 2 益生菌国内外的研究动态 3 2.1 益生菌的来源 3 2.2 益生菌的种类及生理意义 3 2.3 益生菌的作用 4 3 益生菌的应用 6 3.1益生菌食品 6 3.2 益生菌保健品(以及含有益生原的保健品) 7 4 存在的问题 7 5 展望 7 6 参考文献 7 前言 益生菌与人类的健康有着密切的关系，是一类人体的生态调节剂[1]，可以维持肠道的菌落平衡和抑制病原菌的生长[2]。其有着重要的理论定义和广泛的