农副产品及其加工：1前言及概述要点分析.pptVIP

农副产物的化学加工 前言 应用化学 绿色化学 应用化学 概念：将人们对物质的认识、对物质的探索方法、研究方法用于生产实践而形成的一门专业学科 目标：以高科技产业发展化学工业 内容：生产方法，生产过程，工艺控制，质量检测，三废治理，环境保护，劳动保护 应用化学特点 是实用性极强的学科 属工学课程，接触大量工业知识 涉及面极广，在工农业生产中有不可估量的巨大作用 将理论与生产实践相结合，是社会财富的直接创造者 绿色化学——绿色消费 绿色产品（无污染产品、安全产品）：绿色蔬菜、环保建材、绿色食品 绿色消费带动绿色企业、绿色技术、绿色产品的快速发展 绿色化学——绿色生产 可持续发展：１９８７年提出理论 原料－工业生产－产品使用－废品回收－二次资源 “废物最小化”、“污染预防”、“源消减”、“无废工艺” 绿色生产：１９８９年联合国提出，１９９２年正式采用，中国１９９３年规定 绿色生产 内容：使用清洁的能源和原辅材料，通过清洁的生产过程，生产出清洁产品 途径：选择不会造成污染的资源 　　　　采用无毒、无害或低毒的原辅材料 　　　　采用无废、少废、安全的生产工艺、高效的生产设备 　　　　搞好末端治理和三废综合利用 清洁生产与末端治理的区别 绿色生产的紧迫性 大气污染 水污染严重，水资源告急 森林减少，草原被破坏，土地沙漠化，飓风等灾害破坏力增加 垃圾泛滥，传染病增多 生物物种急剧减少 能源资源