维生素和微量元素-培训课件.pptxVIP

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2017-06-12 发布于浙江
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维生素和微量元素-培训课件.pptx

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4、维生素和微量元素;一、维生素;二、美白抗皱的维生素C（抗坏血酸）;二、美白抗皱的维生素C（抗坏血酸）;4、分子式和结构式; 1、为减少新鲜蔬菜中的维生素C的流失，下列有关烹调蔬菜的方法是否妥当？ ①、蔬菜切后再洗，容易洗干净；（） ②、炒蔬菜的时间不能太长，炒熟即可；（） ③、炒蔬菜时放一些面碱，使蔬菜易炒熟；（）;2、关于维生素C的下列说法中不正确的是： A、易溶于水，水溶液显酸性 B、受热易分解 C、在水溶液中容易被还原 D、新鲜的水果和蔬菜中含有维生素C ;1、明眸皓齿的维生素A ;2、精神焕发的维生素B族;4、青春永驻的维生素E（生育酚）;作用：保持血液的凝固性，妊娠末三个月内对胎儿血凝系统尤为需要。 ;缺乏维生素A会出现夜盲症、干眼病和皮肤干燥；缺乏维生素D可患佝偻病；缺乏维生素B1可得脚气病；缺乏维生素B2可患唇??、口角炎、舌炎和阴囊炎；缺乏PP(烟酸)可患癞皮病；缺乏维生素B12可患恶性贫血；缺乏维生素C可患坏血病。;三、微量元素;2、碘（智力元素）;;3、铁:;元素 ;巩固练习;3、坏血病患者应该多吃的食物是： A、水果和蔬菜 B、鱼肉和猪肉 C、鸡蛋和鸭蛋 D、糙米和肝脏;5、我国政府以国家标准的方式规定在食盐中添加碘酸钾。据此回答下列问题：（1）碘是合成下列哪种激素的主要原料之一: A、胰岛素 B、甲状腺激素 C、生长激素 D、雄性激素（2）长期生活在缺碘山区，又得不到碘盐供应，易患: A、甲状腺亢进 B、佝偻病 C、地方性甲状腺肿 D、糖尿病;Add Title