痛风与贫血的营养治疗-培训课件.pptVIP

胰脏825.0 菠菜23.0 芹菜10.3 白菜5.0 果酱1.9 牛肝233.0 花生33.4 核桃8.4 青葱4.7 橙1.9 牛肾200.0 鹅33.0 栗子16.4 番茄4.2 洋葱1.4猪肉48.0 菜花20.0 大豆27.0 黄瓜3.3 牛奶1.4 桂鱼肉24.0 母鸡28.0 土豆5.6 南瓜2.8 苹果0.9 贫血的营养治疗 贫血的定义 贫血是指外周血中单位容积内血红蛋白(Hb)的浓度、红细胞计数(RBC)及红细胞压积(HCT)低于相同年龄、性别和地区的正常标准。 缺铁性贫血 定义：血红蛋白＜120g/L（男）110g/L（女 血红蛋白的生理功能 铁是合成血红蛋白的关键原料 病因：1.饮食中铁不足2.吸收障碍3.需要量增加4.出血性疾病　　 营养治疗 （1） 首先治疗原发病，去除病因。 （2）?口服铁剂，常见的四硫酸亚铁，进餐时或餐后服用。 （3）?补充富含铁的食物，动物性食物中的铁吸收率约为20%。植物性食物中的铁吸收率约为1%—7%。 （4）???补充维生素C。 （5）???采用铁制炊具烹调。 （6） 纠正偏食和素食等