水果也能制药酒.docVIP

水果也能制药酒 　　一 桑 椹 醪 　　原料 鲜桑椹1000克（或干品300克），糯米500克，酒曲适量。 　　制法 将鲜桑椹捣烂绞汁（如干品，可加水煎汁），再将汁水与糯米一起煮成米饭，冷却后加入酒曲，拌匀，放入罐中密封，待其发酵成酒后食用。每日二次，每次15毫升。 　　功效 补肝益肾、益阴补血、强身明目、适用于肝、肾两虚所致的头晕头痛、目干眼花、迎风流泪、耳鸣耳聋、失眠多梦、五心烦热、腰酸膝软、大便不畅等。 　　备注 本方源自《食鉴本草》。本方以桑椹为主。据《据息居饮食谱》载：桑椹有“滋肝肾、充血液、祛风湿、健步履、息虚风、清虚火”的功效，桑椹酒历史悠久，有“四月宜饮桑椹酒，能理多种风热”的说法。 　　 　　二 雪 梨 酒 　　原料：雪梨500克，白酒600毫升。 　　制法：将雪梨去皮、核，切成小块，浸于酒中，密封浸泡3日后随量饮用。 　　功效：清热化痰、生津润燥。适用于痰热咳嗽。 　　 　　三荔 枝 酒 　　原料：荔枝肉30克，黄酒适量。 　　制法：将以上二味共入锅中，加适量水，煮沸3～5分钟，趁热顿服。 　　功效：温中散寒，益气散滞。适用于感冒所致的胸膈稍滞，鼻塞不畅等。 　　 　　四杨 梅 酒 　　原料：杨梅、高粱酒各适量。 　　制法：杨梅放于酒中，以淹没为度，密封24小时后食用，每次服1~2枚，每日二次。 　　功效：和胃消食，止呕止痢。适用于腹泻。 　　 　　五 樱 桃 酒 　　原料：新鲜樱桃500克，白酒1000毫升。 　　制法：将樱桃浸于酒中，密封浸泡15日后饮用。每日二次，每次10毫升。 　　功效：补气养血，祛风化湿，通利关节，适用于身体虚弱及肢体麻木，关节不利及风湿痹痛等。 　　备注：本方源自《药用果品》。据《滇南本草》载：樱桃“治一切虚证，能大补之气，滋润皮肤，浸酒服之，治左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛”。 　　 　　六荸 荠 酒 　　原料：荸荠120克，厚朴30克（姜炒），桔饼30克，陈皮30克，白蔻仁30克（炒），蜂蜜60克，白酒2000毫升。 　　制法：将荸荠捣碎，加其他药物研成粗末，加蜂蜜拌和，浸入酒中，密封浸泡14日后饮用。每日1~2次，每次10毫升。 　　功效：理气畅中，化痰解郁。适用于噎嗝反胃，恶心呕吐，脘腹作胀，胃呆纳减等。 　　备注：本方源自《奇方类编》。本方以荸荠为主要原料。据《本草汇编》载：荸荠“疗五种膈气，消宿食。” 　　 　　七山 楂 酒 　　原料：山楂200克（干品），60度白酒300毫升或米酒500毫升。 　　制法：将山楂去核切片，放入酒中，密封，每日摇荡一次，7日后可饮用（饮后可再加白酒浸泡）。每日2~3次，每次20~30毫升。 　　功效：活血通经，行气止痛。适用于痛经症，经前或经期、经后小腹疼痛。 　　 3