两因食疗养生理论.docVIP

揭开食疗的神秘面纱 ——两因食疗养生理论 食物是最安全的药物 为什么食物也可以调理疾病？ 为什么提起药物会让人胆颤心惊？ 什么情况下使用药物，什么情况下使用食物？ 药食同源如何去理解？ …… 针对以上一系列的问题，相信大家都会有自己的答案。 传统的中医理论对疾病的认识是：所谓的病只是病证，病证是因身体阴阳失衡所致的，病是没法医治好，中医药调节的只是病证，把阴阳失衡的状态调理好，病证便可以消除，在调理的过程中，一定要注重药食同治。古圣先贤倡导的先后顺序是：“凡欲治疗、先以食疗，既食不愈，然后命药”，传统的养生之道更是注重以饮食保健，预防疾病。 在我们古代，药被称做“毒”， 比如：“神农尝百草，一日而遇七十毒”。而我们需要清楚的是，在这里，“毒”指的是药的偏性，就是它独特的性、味、归经。那么食物有没有它自身的偏性呢？答案是有。古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“性、味、归经”。那些性味近于平和，在历史长期的饮食过程中被认为最安全的品种，就称为饮食物，即我们常见的五谷杂粮果蔬类，而偏性介于普通食物和药物之间的那部分食物，它们既有治病的作用，同样也能当作饮食之用，叫做药食同源。 自古以来中医即强调“药食同源”的道理，那些不起眼的五谷杂粮依据其微弱的偏性也有预防和辅助调节疾病的作用， 例如： 温 属性：阳。作用：祛