德国大学实习课程设置探讨--基于波茨坦应用技术大学的个案分析.pdfVIP

他 山 之 石 2015 年第30期 德国大学实习课程设置探讨 ———基于波茨坦应用技术大学的个案分析 胥 郁 摘 要：受德国双元制教育的影响，德国大学的实习课程设置也独具特色。以波茨坦应用技术大学文化与行政 管理专业为例，该专业实习时间灵活，内容涵盖全面，实习评价结合书面报告与口试，并有志愿服务等补充方 式。通过对该专业实习课程的梳理与归纳，可以得到以下启示：在政策层面建立和健全相关实习制度；在实习 规则层面考虑校际差异，注重细节，突出特色；在实习评价层面应注重过程，评价主体多元，评价内容全面。 关键词：德国大学；文化与行政管理专业；实习课程设置 基金项目：湖南省教育科学“十二五”规划课题“基于协同创新理念的服务类专业立体化实践教学体系研究” （项目编号：ＸＪＫ014ＣＺＹ085） 作者简介：胥郁，男，长沙航空职业技术学院副教授，硕士，主要研究方向为旅游市场、旅游教育。 中图分类号：Ｇ712 文献标识码：Ａ 文章编号：1674-7747（2015）30-0077-04 大学生实习———很多时候与实地工作（ｆｉｅｌｄ- 文化与行政管理专业而言，实习被认为是一种认 ｗｏｒｋ ）等同，是指其以学生身份，直接或间接参与 知与执行力结合的学习过程。为此，本研究欲以 生产、流通或服务过程，将自身专业知识与生产实 笔者在德国波茨坦应用技术大学为期一月的参观 ［1］ 考察为依据，就其文化与行政管理专业实习课程 践相结合的教学过程。 通过实习这种经验式的 接触与学习，学生不仅可以整合课堂中所学的知 设置的内容、特征展开具体分析，不求面面俱到， 识、技能和态度，还可以开始学习如何具体地应 但求有的放矢，也希冀从该专业实习课程设置的 用，同时，亦获得更多的责任感。因此，无论从何 解读中，获取对校企政多方有益的合理化建议。 种角度考察，实习在构筑完整教育体系中都承担 一、德国文化与行政管理专业实习制度背景 了不可或缺的作用。 德国大学文化与行政管理专业的兴起与该国 近些年来，德国双元制教育取得了举世瞩目 文化产业的蓬勃发展不无关系。2010 年，《德国 的成就，引起了世界各国的广泛关注，我国也掀起 文化创意产业》（Ｃｕｌｔｕｒｅ ａｎｄ Ｃｒｅａｔｉｖｅ Ｉｎｄｕｓｔｒｉｅｓｉｎ 了对德国教育现象研究的热潮。这其中，有关德 Ｇｅｒｍａｎｙ ）报告指出，该年德国的文化创意产业产 国大学实习制度的解读成为不少学者（如赵刚 值高达70 亿欧元，且每年保持3％ 的增长幅度， 明、刘敏等）关注的议题。但这些研究都侧重宏 与之相比较，作为德国支柱产业之一的汽车工业 ［4］ 观叙事，多从概念入手展开现象描述，缺乏具体的 仅有0． 3％ 的增长。 而放眼全欧洲，自2008 年 ［2-3］ 典型样本分析，最后的结论建议很值得怀疑。 全球金融危机后，欧洲各国产业工人雇工数锐减， 近10年间，德国的文化创意产业创造了越来 而同期从事创意产业的人员却在以 1． 85％ 的幅 越多的就业机会，该国的文化与行政管理、文化创 度快速增长。截止2012年，欧盟国家从事文化工 意产业课程亦如雨后春笋般增设，但德国大学自 作的人员约有570 万，约占欧盟就业人口总数的 该专业创立之初就极为重视其专业课程建构，明 3． 2％ ，其中，德国文化从业人员约有130万，占全 确将课程分为学理的知识与实务的技能两大部