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高中生物必修第四章第一节
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动物细胞吸水的方式:渗透作用
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分析实验现象
1. 装置的 漏斗管内液面为什么会升高?
2、装置,用纱布代替半透膜,漏斗管内液面还会升高吗?
3、第三组装置,清水换成同样浓度的蔗糖溶液,结果会怎样?
由于单位时间内透过玻璃纸进入长颈漏斗的水分子数量多于从长颈漏斗渗出的水分子数量,使得管内液面升高。
用纱布替代半透膜时,因纱布的孔隙很大,蔗糖分子也可以自由通透,因而液面不会升高。
半透膜两侧溶液的浓度相等时,单位时间内透过玻璃纸进入长颈漏斗的水分子数量等于渗出的水分子数量,液面也不会升高。
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渗透作用 :水分子(或其他溶剂分子)透过半透膜从低浓度溶液向高浓度溶液的扩散,称为渗透作用
条件
① 具有半透膜(主要)
② 半透膜两侧的溶液浓度不同
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外界溶液浓度
小于
细胞质浓度
细胞吸水膨胀
外界溶液浓度
等于
细胞质浓度
保持原状态
外界溶液浓度
大于
细胞质浓度
细胞失水皱缩
1、红细胞内的血红蛋白等有机物能透过细胞膜吗?
2、红细胞的细胞膜是不是相当于“问题探讨”中所说的半透膜?
一、动物细胞的吸水和失水
3、红细胞吸水或失水的多少取决于什么条件?
浓度差越大细胞吸水或失水越多
水的进出方向——由水分子多的溶液向少的方向流动或
由低浓度溶液向高浓度溶液流动
其他动物细胞的吸水或失水与红细胞相似
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问题
1.植物细胞会出现失水的情况吗?
2.植物细胞在什么情况下会失水?
3.原生质层是否相当于半透膜?
当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时
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2、植物细胞的吸水与失水
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探究实验:植物细胞的吸水和失水
提出问题
作出假设
设计实验
进行实验
分析结果
表达与交流
(原生质层是一层半透膜吗?)
(原生质层相当于一层半透膜)
设计
方案
(按预定方案进行实验)
(分析实验结果,得出结论:……)
(总结,写实验报告并适当交流)
预期结果
将植物细胞浸润在较高浓度的蔗糖溶液中,观察其大小的变化;再将细胞浸润在清水中,观察其大小的变化。
在蔗糖溶液中植物细胞的中央液泡会变小,细胞皱缩;在清水中植物细胞的中央液泡会变大,细胞膨胀。
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植物细胞的质壁分离及复原
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实验现象:
变小
逐渐恢复原来大小
原生质层恢复原来位置
原生质层脱离细胞壁
基本
不变
基本
不变
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得出结论
植物细胞原生质层相当于一层半透膜,成熟的植物细胞靠渗透作用吸水。细胞液与细胞外界溶液发生了渗透作用。
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细胞失水
质壁分离
质壁分离结果分析:
细胞吸水
质壁分离复原
质壁分离复原结果分析:
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(1)判断植物细胞的生活状况
(2)判断植物细胞的细胞液浓度
(3)农业生产中的水肥管理
(4)生活中杀菌、防腐、腌制食品
3、渗透作用原理的运用
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4、动植物细胞在吸水与失水方面的差异
动物细胞没有细胞壁,因此不会有质壁分离现象。
植物细胞由于有细胞壁的限制和保护不会因持续吸水而涨破。
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