南瓜做法指导.doc

南瓜做法指导 1.?南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。2. 南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。3. 糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。4. 瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。奶香南瓜汤材料 南瓜300克，牛奶300克，淡奶油（也可不放，改为放牛奶）30克，白糖 做法 1.南瓜去皮籽洗净切稍厚片蒸熟，或微波高火3分钟，把熟南瓜片放入搅拌机里加一半牛奶打成糊（加点牛奶好打些）。2.把打好的南瓜糊倒入奶锅里，加入剩下的牛奶，淡奶油用中小火加热，加入适量白糖搅溶。因南瓜本身是甜的，这汤也可不加糖，看自己口味来定。不要煮沸了，烫了就可关火装入盅里即可享用啦，因是万圣节，用淡奶油在浓汤面上画了张跟南瓜灯差不多的脸。南瓜汤圆材料 南瓜，糯米粉，豆沙馅 做法 1.南瓜先入过锅蒸熟（或者微波打熟），把肉用勺子挖出来，自然成泥状。2.趁热把南瓜泥和糯米粉混合揉成团，蒸熟的南瓜水分比较多，基本不用加水了，若是和出的粉团太硬，可以再加些温水。3.和出的粉团，搓条，揪成小剂子。4.按扁，包入豆沙馅，团成圆子。5.可以煮着吃，还可以把南瓜汤圆表面沾点面包糠油锅烧至七成热，下圆子，中火炸熟。小诀窍 爱吃甜的，可以在和南瓜粉团的时候放些糖。冰糖南瓜汤 材料 南瓜200克,冰糖50克 做法 1. 南瓜去皮洗净切片备用.?2. 将南瓜片放入锅内,加入冰糖用适量的水烧煮.?3. 南瓜煮开后5分钟关火,焖一小时.?4. 要吃得时候最煮开就可以绿豆南瓜汤具有清暑、解毒、利尿、生津益气等功效。 材料绿豆50克，老南瓜500克，盐巴 做法 绿豆清水洗净。?2、趁水气未干时加入食盐少许 #40;3克左右 #41;搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。?3、南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。?4、锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸。?5、将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。南瓜汤现代营养学认为南瓜中含有瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素E和钙、钾、锌、铬、硒、等矿物质及果胶、纤维素等。在三大产热营养素中，南瓜以碳水化合物为主，脂肪含量很低，为很好的低脂食品;南瓜多糖能提高机体的免疫功能;南瓜中丰富的胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能;南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压;南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。?南瓜可是粗粮。。是夏天美眉们减肥的上等佳品诺。。即能饱腹，又低脂！ 材料 南瓜，冰糖 做法 1、南瓜去皮去瓤洗净，切小块+水煮。水至少要末过南瓜再多出一碗的量。?2、煮至南瓜熟烂。用电饭煲估计要1个小时。水的比例控制好，要煮熟的效果并保留南瓜和水是3:2的样子。?3、待稍许凉后用搅拌机打成糊状。水分多就会比较稀释，水分少了就会显得厚些。这里要的就是比较稀释像汤的口感诺。?4、可以用美美的汤碗或较深的草帽盘装饰。附上一只金属汤勺，是不是很有吃韩国菜的感觉( o ⊙ )！ 小诀窍 我做的是最简单的减肥餐。。南瓜汤，不放糖。因为南瓜本身含有较多的糖分，不宜多食。要是想吃甜的可以适量放些冰糖一起煮。 南瓜汤材料 南瓜500克，水1500ML。 做法 1、南瓜洗净切小块；?2、锅中做2－3倍水；?3、加入南瓜；?4、大火烧开，转中火，再煮10分钟即可。牛奶南瓜汤材料 南瓜1/2个，鲜奶2杯，高汤1杯，巴西里末少许，盐1小匙，胡椒少许 做法 把南瓜蒸熟，加入高汤打成泥状。?2.)加入鲜奶用汤锅慢慢煮滚，加入调味料煮匀后即可起锅。?3.)撒上一点巴西里末，或淋上鲜奶油即可食用。?4.)加入鲜奶的食物很容烧焦，要小心火候；此外，南瓜是淀粉质很高的食物，所以不必再加入任何粉类增加浓度就会有浓稠感了。南瓜饼材料南瓜一个，约一斤半，糯米粉一斤，白糖适量 做法 1、先将南瓜打皮去穰?2、将南瓜切成小块，上锅蒸熟或者用微波炉打熟?3、将熟了的南瓜叉碎，凉透?4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀，以发硬为佳?5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼?6、电饼铛打开倒油，油温放南瓜饼，慢慢煎，一面发黄后翻过来煎，盖锅三四分钟即可小诀窍 糯米粉放少了饼容易发软拿不起来，可适量放入些面粉，吃起来口感也很好 南瓜饼材料南瓜200克，糯米粉1碗约100克左右，糖2汤，油 做法 南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。?2.把蒸好的南瓜放盆里