大豆蛋白、黏胶共混纤维的组成与性能研究论文.pdfVIP

(2009日照)第十届新型原料在针织及相关行业的推广应用技术硼讨会论文集 大豆蛋白、黏胶共混纤维的组成与性能研究 郭筱洁 (天津工业大学材料科学与化学工程学院，天津300160) 摘要：本文对大豆蛋白、黏胶共混纤维的组成、性能进行测试分析，得出大豆蛋白、 黏胶共混纤维是由18种氨基酸的缩聚大分子和纤维素组成；纤维的强伸度较黏胶纤维稍 低，力学性能与黏胶类似；纤维的体积质量为1．48～1．50g／cm3；纤维的回潮率为14．2％； 纤维的质量比电阻的对数(19Pm)为7．0；纤维的双折射率为O．009；纤维的玻璃化温度 黏胶共混纤维除强度外，多数性能较大豆蛋白、PVA共混纤维好，所以大豆蛋白、黏胶共 混纤维值得进一步研究和推广。 关键词：大豆蛋白、黏胶共混纤维；组成；性能；比较 从严格意义上讲，目前常用的大豆蛋白纤维是PVA或PAN的低比例大豆蛋白共混改性 纤维，可写成大豆蛋白、PVA共混纤维或大豆蛋白、PAN共混纤维，其中以大豆蛋白、PVA 共混纤维居多。随着大豆蛋白、PVA纤维应用时间的深入与应用领域的拓宽，相应的问题 也越来越多的出现，为此选用其他的具有较好特性的主体成分和大豆蛋白共混以取代大豆 蛋白、PVA共混纤维。本文在上述大豆蛋白纤维的基础上，将豆粕水浸分离提纯出蛋白质 并改变空间结构，通过适当处理，制成大豆蛋白纺丝原液，在适当的条件下与黏胶原液混 合，通过湿法纺丝研制的新型大豆蛋白质纤维——大豆蛋白、黏胶共混纤维。 1大豆蛋白、黏胶共混纤维的组成 1．1大豆蛋白氨基酸含量 大豆蛋白、黏胶共混纤维由30％大豆蛋白液和70％黏胶原液共混后制成。由于大豆蛋 白质的存在，所以该纤维是由十余种氨基酸的缩聚大分子和主要载体纤维素组成，其中所 有氨基酸分子的组成比例因本身大豆蛋白比例较低，所以其含量较低，且与动物蛋白质有 很大的区别。根据已有分析结果，大豆蛋白中氨基酸含量哺吲(干燥脱脂蛋白)如表1所示。 大豆蛋白含有的18种(不含羟脯氨酸、半胱氨酸和松氨酸)Q一氨基酸中，含量较高的依次 为谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸和亮氨酸等，可以看出大豆蛋白所含Q一氨基酸的种类和性质 更贴近于羊毛，但大豆蛋白的胱氨酸含量比羊毛角朊少得多，比丝朊的含量略高。 表1常用大豆蛋白氨基酸含量 氨蛰测 含量／rag·矿 氨塑姗 含量／mg·矿 氨基姗 含量／rag·矿 甘氨酸 34～35 丙氨酸 36～45 亮氨酸 66～80 丝氨酸 45～56 谷氨酸 184—210 赖氨酸 60～69 天獭 1∞—坳 精氨酸 75～84 缬氨酸 45,-一54 苏氨酸 36～43 组氨酸 22～27 胱氨酸 13～16 蛋氨酸蛋氨酸 13,-一一16 苯穗 4--450 酪氨酸 35～39 色氨酸 11～13 脯氨酸 53～63 (2009日照)第十届新型原耕雀针织及相关行业的推广应用技术硼制哙论文集 1。2红终吸收光谱分析睁1媳 圈1大豆蛋白／黏胶共混纤维的红外吸收光谱图 4000 cm-1。蛋自质是由多种氨基酸经缩合失水形成的含肽键线形高分子，其分子结构式 可表示为： —蜊C器◇——壤NCHC◇—舔CHC◇—}{KCHCO l I I I Rl R2 R3 ＆ 其中：R。、R。、R。、R。为极性或非极性基团。大豆蛋白中最重要的官能团为氨基(一NH：)、 羧基(—_c∞嚣)、羟基(—蕊)、苯基、硫基(_S}{)。 cml、1541．6cm～、 大豆蛋白／黏胶共混纤维红外吸收光谱图如图1所示。在1654．9 123