中药饲料添加剂及其研究开发.pdfVIP

华东区第十七次中兽医科研协作与学术研讨会论文汇编 中药饲料添加剂及其研究开发 胡元亮 (南京农亚太学动特墨学簏) 一、中药饲料添加荆的概念和分类 1概念 饲料添加剂，是指在饲料加工、贮存、调配和使用过程中，为满足动物某些特殊需要而添加的特 殊物质的总称。一般分为营养性和非营养性两大类。前者用于补充营养，如氨基酸、微量元素和多 种维生素等；后者主要用于促生长、防病，防饲料变质等，如抗生素、药物、中草药、酶制剂、粘 附剂等。 中药饲料添加剂，顾名思义是以中药为原料制成的饲料添加剂。虽然有些学者将其归入非营养 性饲料添加剂，按国家审批和管理也归入药物类饲料添加剂，然而由于中药既是药物又是天然产物， 含有多种有效成分，基本具备饲料添加剂的所有作用，可作为独立的一类饲料添加剂。 2分类 一般按药材来源、原料类型和产品作用分类。 (1)按药材来源中药来源于植物、动物和矿物，因而也可将中药饲料添加剂分为植物类、动 物类和矿物类饲料添加剂三种。其中植物类中药所占比例最大，其次为矿物类中药，而动物类中药 则相对较少。 (2)按原料类型可分为原产物、加工提取物、副产物三类。原产物为天然产物，经过清洗、 干燥、传统炮制、粉碎等简单加工制成的饲料添加剂；加工提取物是指天然产物经过提取、精制而 成的饲料添加剂，如松针活性提取物、黄芪多糖等；副产物是指中药经加工利用后的剩余部分，如 党参茎叶、人参渣、沙棘果渣等。 (3)按产品作用有学者按产品作用分为防病保健、增强免疫、抗微生物、驱虫、抗应激、激 素样作用、增食、催肥、促生殖、增乳、改进产品质量、饲料保藏等12类。笔者倾向分为保障动物 健康、增加动物产品产量、提高动物产品质量、改善饲料品质四类： 二，中药饲料添加剂的作用和特点 1作用 主要表现在防病保健、提高动物生产性能、改善动物产品质量和改善饲料品质等方面。 (1)防病保健主要表现在增强免疫、抵抗感染和调整功能等方面。 增强免疫：许多中药饲料添加剂，尤其是以补养类中药组成的饲料添加剂能增强机体的特异性 和非特异性免疫功能，从而增强机体的抗病力。 抵抗感染：许多中药饲料添加剂，尤其是以清热解毒类中药组成的饲料添加剂能抑制或杀灭侵 入机体的细菌、病毒和寄生虫，防制传染性疾病。 调整功能：中药饲料添加剂具有取向调节作用，从而调整和恢复机体的阴阳平衡，防治非传染 性疾病。 (2)增加动物产品产量许多中药饲料添加剂能提高动物的生产性能，从而增加动物产品的产 81 华东区第十七次中兽医科研协作与学术研讨会论文汇编 量。主要体现在促进动物生长发育和生殖两方面。 促进生长，催肥增重：许多中药饲料添加剂能促进动物生长发育，催肥增重，从而提高肉产量。 促进生殖，增乳增蛋：许多中药饲料添加剂具有催情促孕作用，从而提高蛋、乳的产量。 (3)提高动物产品质量主要利用中药的某些成分在动物产品中沉积，从而提高畜禽产品的质 量。主要表现在改善肉、蛋、奶的质量。 改善肉质：在饲料中添加松针粉、大蒜等，可使猪肉的品质提高，鸡肉鲜嫩可口。肉鸡饲料中 添加大蒜、辣椒，能使鸡的食欲提高、抗病力增强、肉质有明显的改善。 改善蛋质：在蛋鸡饲料中添加海藻粉，可使鸡蛋的含碘量提高、蛋黄颜色加深。用主要成分为 沙棘果渣的中草药饲料添加剂饲喂蛋鸡，可明显提高其蛋黄指数。 改善乳质：在奶牛日粮中添加59的海藻粉，增加奶中含碘量，提高牛奶的营养价值：用党参、 当归、黄芪、王不留行、苍术、益母草等中草药制成的添加剂，可显著提高产奶量，乳脂率也提高 11．2％。 (4)改善饲料品质许多中药具有补充营养、增香除臭、防霉防腐作用，从而改善饲料营养、 刺激动物食欲、延长饲料的保质期限。 补充营养：许多中药富含蛋白质、氨基酸、糖、淀粉、脂肪、矿物质、维生素、常量元素和微 量元素等营养成分，能改善饲料中某些营养物质的含量和比例，从而满足动物的营养需要。 增香除臭：许多中药具有特殊的香味，既能矫正饲料的味道，改善饲料的适VI性，促进动物消 化液的分泌，又能减少畜舍臭味，改善畜舍环境，促进动物健康生长发育。 防腐保鲜：某些中药有防腐(如土