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我国芝麻生产现状与发展对策 张海洋，郑永战，卫双玲 河南省农业科学院棉花油料作物研究所 摘要：本文综述了我国芝麻生产 作物之一，目前世界年种植面积700 的现状，从主产区气候、种植区划 万公顷左右，单产450kg／ha，总产量 及品种、栽培技术及推广等方面分 约300万吨。20世纪60年代以来，世 析了生产中存在的突出问题，并从 界芝麻生产，年份间虽有波动，但总 产区规划、科研生产、新技术推 体上呈稳步发展的趋势。从1961年到 广、产业进步等方面提出了发展对 2004年的44年间，面积增加了25％左 策。重点提出了开拓我国西部芝麻 右，单产提高了50％，总产量增加近一 生产区，选育专用型品种并进行区 倍。世界芝麻主要分布在亚洲和非 域化规范化种植，建立芝麻产业协 洲，其中面积在70万公顷以上的国家 会和开发联合体，建立芝麻生产技 有4个，按现有种植面积大小依次为 术咨询服务体系和供求信息网，注 印度、苏丹、缅句和中国。据FAO统 重质量控制，打造优势品牌， 探索 计，2000—2004年上述4国合计面积 9 “科、农、贸”、“产、加、销” 为4 4．1万公顷，占世界总面积的 一体化的路子及多赢运作机制。 73．o％；年总产量210．1万吨，占世界 总产量的68．2％(袁1)。 1我国芝麻生产及其在国际上的 注：数据来于FA0统计数据库 地位 我国芝麻常年种植面积70万公顷 芝麻是世界上最古老的优质油料 左右，近10年平均单产超过1000kg／ 96l一20 表1芝麻主产国生产发展概况(1 04) 面积 革产(公斤／公顷)o 总产(万吨)一 。961— 196 2004p19c 19∞0198知；199知 ___一 世界 219 _55 15590 B31．}083“246^ 印度 l，6 43扣45和 25和 ———n—— 黝： 12和 —— 中嚼√69p 年代，随着我国对外贸易的增加，芝 麻出口量迅速回升。1987年我国芝麻 出口量达16．2万吨，占世界总出口量 的39．3％。之后的十几年间一直稳定 在世界总出口量的15％左右，在我国 农产品贸易中居重要地位。 近年来，我国芝麻生产和贸易发 生了变化，主要变现在：(1)随着我 国经济的高速发展，城9人口比例逐 渐缩小、居民收入