9-3 铁代谢.pptVIP

* 请做好 上课准备 第 九 章（3） 铁与微量元素的代谢 一、铁的含量与分布（ 及功能 ） 二、铁的吸收与排泄 三、铁的运输、利用与储存 附：其他微量元素 一、铁的含量与分布（ 及功能 ） 含量与分布 Hb： 65 % Mb： 10 % Cyt 、H2 O2 ： 1 % 贮存铁： 25 % （铁蛋白、含铁血黄素） Hb （ 运 输 氧 ） Mb （ 贮 存 氧 ） Cyt （细胞呼吸） H2 O2 （氧化作用） 功 能 主菜单 二、铁的吸收与排泄 （一）铁的吸收 1、吸收部位 小肠的上段（十二指肠及空肠） 2、需要量与吸收率 需要量 成年男性： 1 mg / 天 妇 女： 2~2.5 mg / 天 吸收率 10 % （孕期妇女可增加至 20 ~ 40 %） 3、影响铁吸收的因素 吸收形式 游离的 Fe2+ 有利因素 胃酸 （促进食物有机铁的解离） 还原性物质 （使铁还原成 Fe2+） 不利因素 植物酸类及Ca2+等 （易络合铁离子） 返 回 主菜单 （二）铁的排泄 主要随粪便排出 三、铁的