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JAS有机操作者培训课程 IMO集团办公室, Florentine Meinshausen女士编辑, 2005年6月17日 南京英木有机产品控制服务有限公司翻译，2005年7月14日 瑞士生态市场研究所 瑞士联邦魏因费尔登西街51号 • 邮编：8570 电话：+41 71 626 0 626 • 传真：+41 71 626 0 623 网站：www.imo.ch • 电子邮件：info@imo.ch 烁即秧笨厩雪咀斥釜舜靖沃旱流棺张专衅瘫动爬徐愤瑞梢焕剩稚缅遮粳畴JAS认证教JAS认证教 日本JAS认证概览 JAS认证有不同的认证程序和额外的认证费用。 IMO在2005年4月1日得到MAFF(日本农林水产省)的认可，成为注册的外国认证机构。 每一个要将产品作为有机产品销往日本的生产者、加工者(即使只进行重新包装/贴标识)必须经过JAS认证。 滤椿吴驻沼胜聋口荣诲悔铁茨札乖先海芥瓶躇殴凯诀仔究伴崖酿童杜晓衅JAS认证教JAS认证教 JAS标准与其它有机标准的差异 JAS 标准与其它有机标准(如欧盟 2092/91法规、美国NOP标准) 有许多相似之处, 但它们之间也有以下区别: 术语 “评级系统”与JAS标志的使用 要求有操作计划与生产计划和书面程序 注重人员及他们对过程的控制作用 (如:必须有能达到任职资格的生产主管和评级主管) 认证产品范围有限制 (如:无畜禽认证、无蜂蜜认证) 操作者类别: “农场生产过程管理者” 、“加工/制造者” 、“分支单位”(相当于重新包装者, 进行很简单的处理) 、日本的进口商 关于投入物的一些特殊要求 对违反JAS法律的人的处罚: 最长一年的监禁或最高为1百万日元的罚金. 所有重要的问题将在下面详细论述。 胃锨容不牧罚关浅磕肾泞酋畔芭夺墩慢揩底糟轰刮吠犬汽扒爵益鼠蝇蛇达JAS认证教JAS认证教 什么是评级 评级: 指对每一具体批次的产品是否执行了JAS标准，是否达到标准要求进行内部检查的过程。而贴JAS标志只是评级过程的最后一个步骤。 评级人: 指进行评级的人. 评级人负责管理或检查JAS文件，负责保管和贴JAS标志工作。最好将操作管理和评级工作分开。 JAS系统的原理: 评级人负责对有机生产进行控制，并且本身须具有充分的任职资格. 他们须对自己控制的情况进行记录，外部的认证机构（如IMO）会对他们的控制情况进行核查。 粉歉竿岔馒深为苔域写绥刚摧潞岁操惹徽用元猿丈氦终额归仰妒愧醋瓣瘁JAS认证教JAS认证教 “评级”示例 在我们知道的许多认证操作项目中， “并不是普遍都有评级”过程，此外，这一日本专用术语也是不容易翻译的…... 举例: 什么叫“评级”: 农场生产干的药材并在农场包装，准备出口到日本。 在对每袋药草贴JAS标志之前, JAS评级主管通过文件检查核实以下内容: 药材确实是产于JAS认证的田地 在这些田地的生产过程确实没有问题(检查农场日记) 各批次产品没有受到污染或没有混合 也就是说， JAS生产过程是按照操作计划进行的。 接下来，在产品上贴上JAS标志(要标明正确的产品批号), 再由评级人再次检查整个出口标签是否符合JAS规定. 薛怯敲九钧鞭硷汁寥爹零椅辨劳机乒缠珐四参锐系佩聊乌瞬授连藩民拄辞JAS认证教JAS认证教 JAS中与有机相关的重要法规 JAS (日本农业标准) 在1950年就已颁布, 它是关于在日本标识农产品的常规制度.而关于有机产品标识的特殊规定是在2000年才颁布的，主要在以下几个通告里： 最重要的通告有: 第59号文: “有机农产品” 的生产标准. 第60号文: “用有机农业产品加工食品”的生产标准. 第818号文、819号文和829号文:制造者、农场操作、分支单位的认证技术标准(关于生产主管与评级主管的技术标准) 关于检查程序、认证机构认可等内容的通告. 所有的通告都可以从新的IMO网站下载, 不过其英文译稿质量很差，很难读懂 好在，所有的JAS要求在IMO的JAS文件中已有概述。 罢祭邯哥暇蓟蜡菜彦蝗打夹邀寓师乔链帮升宋划撇碱瑟玻稿榔划轨镁反充JAS认证教JAS认证教 第59号文（通告）:关于有机农业生产 第59号文: 关于有机农产品的日本农业标准,农林水产省2000年1月20日发布。 第二条 阐述有机农产品应遵循的原则 第三条 阐述什么是有机农产品 第四条 阐述了生产方法及标准 田地条件(转换期) 种子和秧苗 肥料规定(施肥) 病虫害防冶 分隔、运输、加工 第五条 阐述标签 允许使用肥料列表(表一) 、允许使用杀虫剂列表(表2) 、农场简单处理（仅限于对自己的产品）所用的加工助剂（表3） --- 所有这些列表都在IMO 申请表4.1.7中。 篡已驯痘检嫩胖