奶牛的随意采食与调控研究现状论文.pdfVIP

190全国养牛科学研讨会文集 养牛科学技术研究进展 奶牛的随意采食与调控研究现状 王建平1，张嘉保2，王清义1，刘宁3 (1．河南科技大学动物科技学院，河南洛阳471003) (2．吉林大学农学部实验动物中心，吉林长春130062) (3．河南农业大学牧医工程学院，河南郑州45003) 摘要：随意采食与调控是目前国外研究的热点方向之一，本文对奶牛完成随意奶牛的摄食行为、 奶牛的选择食性、随意采食的调控的途径、奶牛采食代谢调控的整体性进行了综述。 关键词：奶牛；随意采食；调控速径 采食是动物的一种基本行为，随着动物生产研究的深入，促进动物采食已成为提高动物生产的 重要途径。如何促进动物采食，必须了解动物采食行为形成的机理和调节机制“oj。 因此，近年来动物的采食行为和调节的研究已成为动物科学的研究热门课题。下面对奶牛的采 食与微量元素研究现状做一综述。 l奶牛的摄食行为 奶牛的摄食行为是一个复杂的过程，包括了采食(啃食、摘食)、行走、反刍、饮水、休息、嬉戏、排 粪和排尿等行为，其中主要由采食和反刍行为构成，其他行为都取决于采食行为(Arnold和Dudzimki， 1978)(3,41。 1．1奶牛的采食行为 奶牛的采食行为在舍饲和放牧过程略有差异。在舍饲条件下，奶牛的摄食过程是依靠高度灵活 的舌采食饲料，用舌把草料卷人口中，然后匆匆咀嚼，吞咽人胃口。】。奶牛的采食行为较为简单，认为 饲喂影响较大。据赵宗胜、贺庆国、曹志辉等(2001)对荷斯坦泌乳牛的行为观察，黑白花奶牛舍饲日 4-25．00、4．04-2．00、4．604-2．40、3．004-1．00【2’6。4J。放牧奶牛的采食 分别为：169．49±22．89、66．00 (1988)贝1]将采食活动划分为搜寻活动和处理活动两个过程，搜寻活动包括扫描、辨认、决定3个过 程；处理活动包括撕咬、咀嚼和吞咽3个过程“1。奶牛在采食过程中，其头部在间断性行进过程中不 断地左右摇摆(H0d目m，1986)。奶牛头部的这种水平方向的运动，产生一种类似于割草机割革的效 果，牧草植物的枝条部分地或全部被“剪割”。 奶牛的这种采食活动可以区分为两个明显不同的阶段，即站立不动的采食期和采食期之间的行 走期。奶牛前腿站立不动采食时，其嘴部可以采食到的半圆区域，被叫做采食站，从上一个采食站到 的采食，实际上是用嘴部器官掠住植物体的全部或一部分并将其撕咬下来，送人121内这样一个收获 的过程。被撕咬下来的植物通过咀嚼和唾液混合后形成食团，随后被吞咽入瘤胃(Hodgson， 1979)t2·‘·“。 奶牛放牧时，每天行走约4km，每天在日出前、上午的中段、下午的早期、傍晚有四个主要的采食 1．2奶牛的反刍行为 奶牛采食时非常粗糙，饲料未经仔细咀嚼即吞咽人胃。当其休息时，在瘤胃中经过浸泡的食团 刺激瘤胃前庭和食管沟的感受器，兴奋传至中枢，引起瘤胃的逆蠕动，食团通过逆呕反送到口腔．再 经咀嚼，混入唾液，然后吞咽人胃，这一过程称为反刍。反刍是所有反刍动物共有的特征”’9j。反刍 犊牛何时开始反刍，报道尚不一致。王根林(2000)介绍犊牛一般在9～11周龄时出现反刍”】，而赵宗 胜、贺庆国、曹志辉等(2001)犊牛在两周左右即开始反刍，只是此时反刍次数和时间都较少，随着饲 喂粗饲料的增多和年龄的增大反刍次数增多、时间加长“…。 反刍时间长短，取决于食人饲草的数量、质量和以及“磨碎”这些饲草的时问(Squires，1981)“]。 根据大多数研究结果来看，牛ld内的反刍时间的变动范围为1．5—10．5h，但主要集中于5。9h (Arnold和Dudzinski，1978)或4—8h之间(Campbell等，1969)”…。 由于摄人牧草的数量和质量不同，奶牛的反刍时间会发生一些变化。例如，在澳大利亚中部， 冬季饲草质量较高时。奶牛的反刍时间为5h，而在夏季牧草质量较低时，奶牛的反刍时问增加到8h (Low等，1981)。与幼嫩多汁植物相比，粗糙的成熟植物消化率很低，但被采食的数量也少，所以， 不同季节反刍时间存在差异。Wagnon(1963)加利福尼亚山麓草地中放牧的奶牛平均日反刍时 间为7．7h，但是在草地以低矮的幼嫩植物为主，饲草供给不足时，其日反刍时间只有6h，而当草地 究也表