β胡萝卜素对奶牛免疫和生产性能的作用.pdfVIP

第32卷增刊 中国牛业科学 2006年7月 ChinaCattleScience Jul．2006 文章编号：1001-9111(2006)增刊-0191．06 p-胡萝I、素对奶牛免疫和生产性能的作用 何文娟，孟庆翔 (中国农业大学动物科技学院，北京100094) 中图分类号：$816．5 文献标识码：A 过去，人们一直认为B．胡萝h素只具有vA原1．2 B一胡萝b素对奶牛免疫反应的影响 的作用。直到B．胡萝h素的抗癌功能的发现，人们 1．2．1特异性免疫反应 ， 才开始关注D一胡萝h素的其它功能。大量体内外研 1．2．1．1细胞免疫 究都表明：B．胡萝b素可以增强机体特异性和非特 体内外试验都表明，添加B一胡萝b素能提高动 异性免疫反应，提高有丝分裂原刺激淋巴细胞的增 物机体的免疫能力。在体内试验中，Heirman等 殖反应，增加特异性淋巴细胞亚群的数目，刺激多 (1990)表明，产前4周到产后4周，每天给荷斯 种细胞因子的生成量。另外，B．胡萝h素还可以增 坦奶牛提供300～600B瑚萝b素，能增强临产 mg 强血液嗜中性粒细胞和噬菌细胞对细菌的杀伤力。 期促有丝分裂原刺激淋巴细胞的增殖反应，而添加 B．胡萝b素的这些免疫刺激活动可以改善奶牛健康 状况，最明显的是提高乳腺健康和增强繁殖性能。 样结论．而且添加B一胡萝b素还增强了刀豆蛋白 (Con 而这些功能都是vA所不具备的，这也证明B．胡萝 A)、植物血球凝集素(PHA)、美洲商陆分 }素具有除vo原之外的生物活性。 裂素(PWM)刺激乳中淋巴细胞产生的增殖能力。 l B．胡萝b素对动物免疫功能的影响 斯坦奶牛血液淋巴细胞，分别加入1矿和10。‘Smol／L 1．1动物自身的防御系统 p胡萝b素后进行体外培养，结果表明9．胡萝b素 动物机体的免疫应答包括特异性免疫应答和 可以提高刀豆蛋白A刺激淋巴细胞产生的增殖能 非特异性免疫应答。动物体对抗原刺激产生的特异 应答包括细胞免疫和体液免疫。细胞免疫是指在反 液淋巴细胞，用视黄醇、视黄酸、B_胡萝b素进行 应阶段，T淋巴细胞分化成效应淋巴细胞并产生淋 体外培养，结果在刀豆蛋白A刺激淋巴细胞增殖的 巴因子，从而发生的免疫效应；体液免疫是B淋巴 反应中，B．胡萝b素起促进作用，而视黄酸起抑制 细胞通过对抗原的识别、活化、增殖，最后分化成 作用，但是视黄醇对这一过程未产生显著影响。这 浆细胞并分泌抗体来实现的免疫反应。而非特异性 些结论表明B瑚萝b素在奶牛生产中发挥了V。原 免疫应答，是指机体对抗原侵入的非特异防卫机 之外的作用，但也有专家得出了相反结论。Tjoelker 能，如吞噬、炎症、屏障作用等。其中淋巴细胞通 等(1987)于干奶前6周至干奶后2周，在奶牛日 过特定的表面受体负责识别各种抗原，而吞噬细胞 粮中添加53，000IUVA、213，000 IUVA和53，000 (主要是嗜中性粒细胞和巨噬细胞)在摄入病原体 IuvA4-400mgB．胡萝h素。在干奶第一天和产犊后 后，通过呼吸作用产生活性氧自由基将其清除，然 第14天取外周血淋巴细胞，分别加入视黄醇、视 而这些活性氧自由基如被释放到细胞外的环境中，