江西省食物生产变化规律研究.pdfVIP

现代农业与农作制度建设 江西省食物生产变化规律研究 “卞新民 ‘杜国平z 陈路扬“ 南京，210095;2.江西宜春学院，江西宜春) 一， 引言 !/件 食物安全一直是相关学者研究的热点，MaxxDilley等进行了食物安全定义的反思。我国最初 关注的是粮食安全问题，学术界做了大量探讨，近年来食物结构发生了很大变化，传统的粮食即食 物的观念受到了挑战，因此学者们更为关注食物安全，涉及的主要内容可归纳为三方面:一是分析 我国的食物安全问题、食物安全态势，构建食物安全体系，提出食物安全目标及其对策;二是进行食 物安全状况的实证研究、定量评估及可持续食物安全的综合评判;三是结合我国农业资源的综合生 产能力、未来的食物需求等进行食物安全预测。江西省地理位置西，东 E，南起2402914N，北至3000440N，全省面积近17万kaZ。省境边缘群山环绕，中南部丘陵起 伏，北部为都阳湖平原，除赣北都阳湖冲积平原和吉泰盆地外，其他多为山地、丘陵，约占全省总面 积的70%。江西是典型的丘陵山区，也是自然灾害多发地区，为了确保区域食物安全，本文将着重 研究江西省食物生产变化规律。 1 研究资料 研究资料来源于1979-2004年江西省统计年鉴资料、江西省气象年鉴资料。为了保证各类食 物的可加性，将各类食物产量均转化成能值(热量)，转化数据为(kJ/kg):粮食15078、油料37800, 糖料15859.2、水果(鲜)2520、肉类19672.8、牛奶3234、蛋类6165.6。文中的食物总量是食物 总热量的简称，它是将各类食物产量转化成热量求和，再扣除食物转化过程中重复计算部分所得的 数值。 Z 研究方法 2.1 因子分析数学模型 因子分析的基本思想是通过对变量的相关系数矩阵内部结构的分析，从中找出少数几个能控 制原始变量的随机变量F,(i=l,..-,m)，用它再现原始变量X的众多分量X,(i=l,...,p)之间的 相关关系，达到简化变量降低维数的目的。通常针对变量作因子分析称为R型因子分析，其数学 模型为: Xp,I=A,..Fr.,+e,j 其中:X为可实测的P维随机向量，它的每个分量代表一个指标或变量;F=(F1,FZ,F3,..., Fm)T，为不可观测的m(mp)维随机向量，它的各个分量将出现在每个变量之中，所以称它们为 江西省食物生产变化规律研究 公共因子，矩阵称为因子载荷矩阵，向量e,.,称为特殊因子(此文忽略)。 2.2 食物波动研究方法 表征食物波动的指标选用了反映短期波动的波动指数及长期波动的变异系数，可用如下公式 表示: 。_y〔二ILk V月 J、 X100% cv一会X100% y i, 其中:Vii为.1类食物第i年的波动指数;yi,为i类食物第i年的实际产量;夕。为i类食物第i 年的趋势产量;平均波动指数为历年波动指数的绝对值的平均数;cv为i类食物(或地方)某时期 内的变异系数(%);，为样本标准差;x*为样本平均数。 2.3 灰色关联分析的基本原理 设参考序列为: Xo={Xo(1),Xo(2)，…,Xo(n)}， 比较序列为: X={X;C1)，X;(2)，…,X;(n)} k=1，2，…,n minminIXo(k)一X,(k)}+3maixmkaxIXo(k)一X;(k)