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放大图片-大仁科技大学食品科技系
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參賽者除須限時煮出三款咖啡外，還須親自解說咖啡特色、做法。右為李雅婷。田裕華攝
【朱正庭╱台北報導】世界盃咖啡大師賽（World Barista Championship）台灣選拔賽昨在世貿一館進行決賽，來自台中、三十一歲的李雅婷繼去年奪下第一屆世界盃虹吸咖啡大賽全球冠軍後，昨天又拿下冠軍，將代表台灣明年到哥倫比亞參賽。主辦單位台灣咖啡協會表示，李雅婷面對突發狀況的時候處變不驚，加上絕佳創意表現是出線主因。
在家練習太吵鄰抗議
今年有六十一人參加世界盃咖啡大師賽台灣選拔賽，共六名參賽者進入昨天的決賽。台灣咖啡協會表示，這次選拔賽規格比照國際賽要求，選手須在十五分鐘內做出濃縮咖啡、卡布奇諾、創意咖啡三款咖啡共十二杯，七位評審會分別針對咖啡口感、飲料呈現、選手技術能力、競賽區域清潔維持等項目評比，李雅婷各項都表現平均、穩健，加上創意十足贏得冠軍。李雅婷在創意咖啡部分以衣索比亞咖啡豆，混合香草植物茶、野生蜂蜜，創造出不同風味，大受評審讚賞。李雅婷說，雖已有參加國際賽經驗，但一開始因不熟悉器具，在濃縮咖啡項目還煮了三次才成功，為準備這次比賽，事前還嘗遍多種咖啡豆與香草植物，只為挑出最佳組合，練習過程中還因不斷敲落沖泡過的咖啡粉聲響過大引來鄰居抗議。聽到奪冠時，自己也很意外。活動執行長吳政鈞表示，雖然台灣不產咖啡，但是烹煮咖啡實力已經逐漸追上歐美等國家，希望明年參加世界盃時能夠再創佳績。
李雅婷小檔案
李雅婷昨奪下咖啡大師賽台灣選拔賽冠軍。
★年齡：31歲 ★現職：台中歐舍咖啡店長 ★學歷：大仁科技大學食品科技系畢 ★經歷： *吧檯經驗8年 *第一屆世界盃虹吸咖啡大賽冠軍 *2011世界盃咖啡大師賽台灣代表資料來源：李雅婷
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