学校食堂显著成效.docVIP

阳高县学校食堂专项整治取得显著成效 通过对学校食堂专项整治，学校对食堂食品安全重视程度有了提高，进一步落实了“校长是学校食品安全第一责任人”的责任，学校食品安全的组织机构和工作制度得到落实，全县学校食堂食品安全工作总体呈现良好态势。 此次专项整治取得了显著成效，一是全面建立了监管档案，基本情况实现数据化。对全部44家学校食堂全部建立了包括单位名称、地址、法人代表、经营面积、证照编号、有效期、联系人及联系方式等内容的监管工作基本档案和电子数据库。二是全面实施硬件改造，新建学校食堂高标化。利用暑假期间，县食品药品监督管理局和县科教局督促全县44个学校食堂实施了硬件改造，食堂改造总面积达7000平方米。三是局部设施更新升级，设备布局流程达标化。除部分幼儿园外，县科教局给各学校配置了300多万元的设施设备，学校食堂全部达到了“设备齐全、功能间齐备、布局流程合理”的要求。四是实行跟踪督查指导，餐饮服务操作规范化。在暑假实施改造的基础上，新学期开学前夕，县食药监局联合县科教局集中开展学校食堂预防性监督检查，督促学校食堂进一步完善食品安全各项工作制度和登记台账，全面清理食品仓库内过期、霉变等食品原料，食品做到分类、离地、隔墙存放，彻底地打扫环境卫生，消除卫生死角，检查从业人员有效健康证和培训合格证持有情况并进行重新登记，并且对符合发证的单位发放了餐饮服务许可证，共发放许可证44家。