第十七 生长肥育的营养需要.pptVIP

第十七章 生长肥育的营养需要 ;第一节 生长肥育的生理基础; 一、生长肥育的概念 二、生长肥育规律 三、研究生长肥育规律的意义; 1、生长 生长是极其复杂的生命现象: 从物理的角度看，生长是动物体尺的增长和体重的增加； 从生理的角度看，则是机体细胞的增殖和增大，组织器官的发育和功能的日趋完善； 从生物化学的角度看，生长又是机体化学成分，即蛋白质、脂肪、矿物质和水分等的积累。 ;2、肥育的概念;1 、总体的生长 ;（1）绝对生长模式;（2）相对生长;相对生长模式; 猪机体组织的生长发育顺序;;; 4、肌肉组织化学成分的变化 肌肉组织的主要成分是蛋白质，也含有少量脂肪。随着年龄的增长，肌肉中水分含量减少，而粗蛋白质和粗脂肪增加。;生长是畜牧生产的基础，是产品生产过程或产品生产的准备过程。 研究各种动物生长发育规律及其影响因素，调节营养水平，有目的地控制生长，包括速度、内容及以后的生产性能（效率），这将影响到后期甚至作用于后代。 掌握生物学规律并运用于畜牧生产，依照生产的需要，创造适宜的条件，按经济类型合理饲养，降低成本，做到优质、高效、低耗地进行畜牧生产。; 一、能量需要 二、蛋白质氨基酸需要 三、矿物元素需要 四、维生素需要;一、能量需要;析因法　 析因法估计能量需要的公式表示如下: NEf NEp ME = MEm + ─── + ─── Kf Kp MEm是维持所需代谢能， NEf和Nep分别为脂肪沉积和蛋白质沉积所需净能， Kf和Kp为ME转化为NEf和Nep的效率。 ;(1)生长、肥育猪的能量需要 NRC（1998）猪的营养需要采用代谢能（ME）计算，其生长猪总的ME需要为： ME = MEm+MEpr+MEf+MEHc 式中MEm、MEpr、MEf及MEHc分别代维持、蛋白质沉积、脂肪沉积和温度变化（超过最适温度下限）的ME需要。; 可进一步分项估计如下： （1）MEm(KJ/头/日) = 2510×Pt0.648 (Pt为机体所含蛋白质重量,kg) MEm也可按每千克代谢体重需 444kJME计 （2）MEpr按每沉积1g蛋白质平均需44.35kJME计 （3）MEf可按每沉积1g脂肪平均需 52.3kJ ME计 （4）MEHc(KJ) = [(0.313×BW+22.71) ×(Tc-T)]×4.184 TC为最适温度下限，对于20Kg以上的生长肥猪为18-200C；T为环境温度。; 对于MEpr和MEf的需要也有按不同体重及不同日增重的蛋白质沉积量Pr和脂肪沉积量Pf，用动态模型（预测公式）来估计。这样可计算任一阶段(或一天)沉积蛋白质和脂肪所需的ME以及NE。 ; 猪禽已开始采用可消化(可利用)氨基酸体系; 反刍动物则多为瘤胃降解与未降解蛋白质体系; 蛋白质需要可采用综合法,通过生长实验确定； 可用析因法测定维持和生长(蛋白质沉积)蛋白质的需要。;析因法估计蛋白质的需要表示如下: CP(克/日) = ───── CPm和CPg分别是维持和生长(沉积)所需粗蛋白质;NPU为净蛋白质利用率。 氨基酸的需要同样用析因法先确定维持和沉积的单个氨基酸的需要。;（一）生长肥育猪蛋白质氨基酸需要 NRC(1998)是先确定维持及生长(蛋白质沉积)的氨基酸模式； 然后分别测得其可消化赖氨酸的需要，再根据各自的氨基酸模式可推算出其它氨基酸的需要量(真可消化氨基酸)； 维持加生长即为总的真可消化氨基酸的需要。 采用可消化氨基酸，使用合成氨基酸添加更准确。目前用于生产的合成氨基酸有赖、蛋、色、苏四种氨基酸。 ; 对于体重在20kg以下的，NRC(1998)推荐的总赖氨酸需要(占饲粮的%)的估计公式为： 1.793-(0.0873×BW)+(0.00429×BW2)-(0.000089×BW3) 回肠真可消化氨基酸可用下式从总赖氨酸推算： (总赖氨酸需要-0.0365)/1.0973; NRC（1998）后备公母猪蛋白质氨基酸的需要； 体重在20Kg前基本与生长肥育猪相同； 20Kg后小母猪比生长肥育猪高7%左右,公猪约低7%左右，但日摄入量公母相同。 ;2. 生长肥育牛蛋白质氨基酸需要 反刍动物的蛋白质需要采用新的蛋白质体系，此体系把动物对蛋白质的需要分为RDP和UDP两个部分。; 例如： 一头体重200Kg