《桃的采收与贮运》配音稿.docVIP

《桃的采收与贮运》配音稿（15分钟） 我国自古就有桃李满天下的说法，桃是我国的主要原产水果之一。但是鲜桃在采摘时容易受伤，贮藏时果肉褐变，以及运输后风味变淡等问题，在实际生产中困扰着广大的桃农。这些问题也最直接的影响到了桃农的经济收入。所以科学地对桃进行采收和贮运对提高种植户和经销商的经济利益有着重要的影响，今天我们的节目就来为您系统的介绍一下如何科学的采收和贮运这些娇贵的鲜桃。 桃园里的桃子多种多样，外观形态、品种特性也是千差万别，所以在采收和贮藏运输时都有他们各自的特点，简单的说，我们按桃的外观形态有无茸毛来划分，就可以将桃子粗略的分为油桃和毛桃，而毛桃我们则可以根据它的用途不同分为加工桃和商品桃。既然将桃子分了类别，在采收及贮运过程中肯定有它们的不同之处，我们先来看不同的桃子在采收时都需要注意什么。 一、桃的采收 桃的采收我们以毛桃中的绿化9号为例为您进行介绍，想要采摘树上的鲜桃我们首先要判断它的成熟程度。 成熟度的判断 对于成熟度的判断，我们的果农主要依靠看，用眼睛观察挂在树上的果实，七成熟的桃子，果实已充分发育，底色为绿色，但茸毛多、厚；八成熟的桃子底色变淡、发白，果实丰满，毛茸稍稀，果实仍稍硬；九成熟的桃子果皮乳白色、毛茸稀，晴天早上或傍晚进行采收采摘时轻采轻放不能用手压桃面，不能强拉果实，桃子的容器不能太大，一般每个容器放5～10，要内衬垫物，注意通气果皮浅黄色，毛茸， 二、桃的贮藏 为了使我们一年四季都吃到新鲜的桃子，我们要对桃子进行贮藏。怎样的贮藏才能保证桃的新鲜，使桃子不发生腐烂变质的情况呢，一起来看看。 贮藏分为两种，一种是暂时贮藏，另一种是长时间贮藏，这两种贮藏是从时间上划分的，暂时贮藏是桃在从树上采摘后，不直接运输走，需要在保鲜库暂时存放1—2天，而长时间贮藏则是指桃子的存放期达到三周以上。由于这两种贮藏的时间长短不同，操作方法和注意事项，也有各自的不同之处， 首先我们看暂时贮藏，以毛桃中的北京14号为大家介绍，首先进行的就是贮藏前的处理。 贮藏前的处理 在贮藏之前，我们要对桃子进行再次挑选，剔除虫害、腐败的桃子，然后将挑选合格的桃子进行装箱，暂时贮藏的桃子我们选用纸箱进行盛放，为的是？运输方便。而长时间贮藏的桃子，也要进行再次挑选，不同的是贮藏这类桃子不使用纸箱而是采用塑料筐，同时桃子也不需要进行包装，因为存放时间长，塑料筐的透气性能更好，等贮藏完毕，从库中取出时再进行包装，包装方法和刚采摘下来的桃子的包装方法是一致的，这里我们就不进行再次说明了。下面要进行的就是入库了，因为贮藏时间的长短不同，所以在入库的管理上也有不同之处。 入库 这两种贮藏无论哪种，在入库之前，操作人员都要注意检查保鲜库的运行情况是否正常，若检查完毕设备运行正常，打开保鲜库的开关，然后将进行贮藏的桃子搬入保鲜库。 需要注意的是，搬动时要轻拿轻放；所堆放的桃箱不能超过库内冷风机的出风口，否则会影响制冷效果，箱与箱之间要留有通风和回风道；所堆放的桃箱要距离墙面10厘米，顶面最低30厘米，切不可紧挨墙面和顶面，还要注意的是使保鲜库的温度保持在1℃—5℃。 长时间贮藏的桃子在进入保鲜库时除了需要注意暂时贮藏提到的问题之外，还要求每天进行一次检查，检查要仔细观察，剔除腐败变坏的桃子，每三天进行一次倒箱，为的是将底部和顶部的桃子进行互换，尽量使每个桃子接触到足够的空气从而减少腐坏。 油桃的贮藏与毛桃一样，也是进行再次挑选，装箱，最后入库，无明显差别，而黄桃则无需进行贮藏。 三、桃的运输 我们的桃子无论是从园里摘下来还是贮藏起来，最后都要进行运输，输送到超市，输送到水果市场，输送到老百姓的水果篮子里。接下来我们来说说桃子的运输。 在我国，运输水果的工具一般使用普通的厢式货车或大货车，将装好箱的桃子整齐的码放在货车上，就可以准备拉走了，厢式货车中有排风扇可以保持车体内的空气流通，一般的大货车在表面需覆盖遮挡物避免阳光直接照射。使用货车进行运输，一般行程在2-3天，所以在运输时保持常温就可以了。 以上为您介绍的就是桃的采收与贮运，桃的采收及贮运工作是一个系统工作，要求果农认真对待，熟练掌握基本知识，这样才能从根本上提高种植户和经销商的经济利益。