第一章--酒概论-前言.pptVIP

模块一 酒店的发展史及相关概念;一、课程目的、性质任务;二、本课程与相关课程的关系; 三、相关教学环节安排; 三、相关教学环节安排;四、参考教材;推荐读物; 1、最佳东方：/ 2、旅游饭店网：/ 3、经济型酒店网：/ 4、酒店管理网：/ 5、慧聪网：/ 6、酒店大全网： / 7、中国旅馆网：/ 8、酒店培训网：/ 9、中外酒店网： 10、中外酒店论坛：/ 11、中国食通网：/ 12、中国酒店网：/ 13、酒店用品网：/ 14、经济酒店预订网：/;推荐网站;五、教学内容及进度安排;进度安排;六、成绩评定;上课纪律 课后作业 考试纪律 ;教学目的 掌握酒店的概念和基本特征；了解中外酒店的发展史；掌握现代酒店的分类；理解酒店产业的内涵和基本特征；了解最佳酒店的评选方法和标准。 内容 1.酒店的概念和基本特征 2.中外酒店的发展史 3.现代酒店的分类 4.酒店产品、酒店企业和酒店产业的内涵 5.最佳酒店的评选 ;教学重点;模块一 酒店的发展史及相关概念;一、酒店的概念 大家周知的政府核准的建筑 提供住宿、餐饮或其他综合服务设施 服务对象是公众，其中主要是外出旅行者 取得合理的利润 采用现代科学技术进行管理;;北京昆仑饭店;;;;;饭店的概念; 1.传统分期理论下的世界酒店