热应激蛋白对畜禽抗应激机理的研究进展.pdfVIP

· 58 · 生理生化 巾国畜牧兽 医 2009年第 36卷第 4期 热应激蛋白对畜禽抗应激机理的研究进展 肖定福 。张彬 ，胡雄贵。 (1．湖南农业人学动物科学技术学 院，长沙 4]O128；2．湖南 省畜牧兽医研究所 ，长沙 410131) 摘要：热应激蛋 白(heatshockproteins，HSPs)是机体在应激条件 F所产生的一组特异性蛋 白质 ，能使机体迅速适应环境 变化。作者简要介绍了HSPs的来源及分类 ，阐述了HSP70的基 因结构和调控机制，综述了HSPs抗应激功能及存畜禽应激 反应中的表达 ，以期为从分子水平探索 HSPs抗应激机理提供参考 。 关键词 ：热应激 蛋白；热应激 因子 ；抗应激 ；热应激 ；表达 中图分类号 ：Q958．1： 文献标识码 ：A 文章编号 2009)04—0058—04 目前很多学者埘动物应激的研究～一般 以牛理牛 2002)。近几年人们对热休克蛋白的编码序列、基因 化指标和激素浓度的变化作为应激指标 ，但 畜禽生 结构进行了阐明，并且又发现热激启动 因子及转录 理生化指标、酶和矿物质指标受气候、年龄、品种 、营 因子 。 养等客观夭【J素影响很大，内分泌指标的变化往往是 一 般来说 ．根据 HSPs的分子质量、同源性和功 瞬间的，目前还不能证明是可靠 的应激指标。热应 能，可 分 成 6个 家 族：大分 子 质 量 HSPs家 族， 激蛋 白的变化是衡量动物机体受到应激的一个非常 HSP90家族 ，HSP70家族 (分子 质 量 在 66～ 78 有效的指标，HSPs(heatshockproteins)作为应激 ku)、HSt60家族、HSP40家族和小分子质量 HSPs 调控蛋 白对阐明动物的应激机理有着非常重要的作 家族 。HSP70家族是 HSPs中最保守最重要 的一 用。因此，要了解抗应激作用本质，需要从分子水平 族，在大多数生物 中含量 、细胞应激后生成量 、家族 搞清楚 HSP基因调控机制．且可从分子水平认识机 成员等都是最 多的，该家族 中共有 20多种蛋 白质 体在应激环境中的各种变化 ，有针对性地保护机体 ， (Iinquist，1998)。根据 HSPs的作用和调控方式可 为动物生产中的抗应激研究提供更准确的科学依据 。 把 HSPs分为 2大类 ．一类称为构成型 HSPs，它们 1 HSPs简介 在细胞的正常代埘和生理条件下表达和发挥作用。 Ritosas(1962)把 25℃培育的果蝇幼虫置于 32℃ 另一类称为诱导型 HSPs，它们在机体或细胞受 到 热环境中，30min后发现果蝇唾液腺染色体上出现 刺激时表达 ，使细胞产生耐受性 。 很大的 “膨突”，提示该区域的基因转录增强，表现为 2 HSP70的基因结构与调控 “热激反应 ”。热应激 蛋 白又称为 热休 克蛋 白 2．1 HSP70的基 因结构 HSP70家族成员属于 (HSPs)，是一切生物细胞在受到热 、病原体、理化有 诱导型热休克蛋白，是细胞产生热休克反应必需 的 害因素等刺激后发生热休克反应 ，产牛．的一类生物 内源性启动蛋 白。HSPT0蛋 白家族是一个多基 因、 进化上高度保守的(Buchmeier等 ，1990)，由热休克 多结构、多功能 的家 族 ，有 HSC70、HSP70、PBP74、 基因编码的蛋 白质，其一级结构在不 同种属之间具 GRP784种主要成员 (Hendrick等，1993)。HSP70的 有很高的同源性 (Hatayama等，1997)。HSPs是 结构可分为 3部分：N端 (约 44ku)序列高度保守， 生物热休克反应的主要标志，它能使动物迅速适应